14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

Дата публикации: 11.03.2018

Те, кто часто готовит, знают, что порой пребывание на кухне превращается в сущий ад: масло брызжет, мясо подгорает, а только что купленные яйца оказались несвежими.

Мы любим трудности, но не настолько, чтобы их терпеть. Поэтому собрали 14 самых полезных кухонных трюков, которые помогут сэкономить время, нервы и прокачают ваши навыки.

№ 1. Если вы жарите котлеты для бургера, сделайте углубление посередине. Так мясо прожарится быстрее

№ 2. Чтобы отрезать идеальный кусок торта, подержите нож под горячей водой. Тогда нож не будет застревать и прилипать к торту

№ 3. Воткните пульверизатор в лимон, чтобы сделать спрей с лимонным соком

№ 4. Определить размер порции по руке

 № 5. Чтобы нож не скользил при резке, закрепите на рукоятке несколько канцелярских резинок

№ 6. Чем тоньше кожица у лимона, тем он кислее

№ 7. Чтобы сосиска прожарилась равномерно снаружи и внутри, сделайте на ней небольшие надрезы

№ 8. Чтобы проверить свежее ли яйцо, обратите внимание на целостность мешочка вокруг желтка

№ 9. Разрезанный торт не зачерствеет, если поставить в места разреза кусочки хлеба и закрепить их зубочистками

 № 10. Сколько минут варить яйца вкрутую

№ 11. Зелень лучше хранить в фольге, так она останется свежей надолго

 № 12. Чтобы приготовить идеальный бекон, положите мясо на фольгу. Разогрейте духовку до 204 градусов и поставьте на 12 минут

№ 13. Чтобы разогреть пиццу так, будто ее только что приготовили, просто спрысните ее водой и разогрейте в духовке

 № 14. Разрезайте стейк вдоль волокон. Так мясо не будет крошиться и получится ровными кусками

Бонус: Чтобы обмакнуть полностью печенье в молоко и не запачкать пальцы, используйте вилку

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как засадить весь дом орхидеями

Как засадить весь дом орхидеями

Орхидея — это поистине восхитительный цветок! Многие женщины уже давно оценили его по достоинству и выращивают у себя дома в горшках. У моей мамы,...

Как простая русская женщина Вика стала богом в Гватемале

Вот вам жизнеутверждающая история про смелую и активную Вику, которая отправилась за тридевять земель помогать людям. Около года назад в глухой деревне Гватемалы появился новый...

Фруктовый торт без выпечки — это наслаждение вкусом! Невероятно воздушный десерт.

Когда хочется удивить гостей вкусным десертом, а возиться с духовкой лень, на помощь всем хозяйкам приходит торт без выпечки! Его можно готовить бесконечно, постоянно меняя...
Просто сделать себе за минуту: элегантная причёска на короткие волосы

Просто сделать себе за минуту: элегантная причёска на короткие волосы

Короткие волосы совсем не сложно уложить, притом укладка не займёт много времени. Если вы любите стильные и элегантные причёски, на создание которых не нужно...

Среди камней и листвы отдыхает живая женщина… А тебе много времени понадобилось, чтобы увидеть...

Искусство не имеет границ. Использовать человеческое тело в качестве холста уже давно стало модным и элитным направлением в современном искусстве — боди-арте. И конечно же,...