Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни

Дата публикации: 13.01.2018

Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший сырный пирог из большого количества слоев теста. Классическая начинка для ачмы — соленый кавказский сыр: можно смело использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский.

Приготовление такого блюда — процесс достаточно интересный, но долгий. Поэтому тем хозяйкам, которые предпочитают не заморачиваться с тестом, предлагаем упрощенный рецепт ачмы из лаваша (также подойдет покупное слоеное тесто).

Ачма из лаваша

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4–5 штук лаваша
  • 0,5 л кефира
  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 500 г сыра сулугуни
  • 500 г творога
  • 1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Измельчи творог, а сыр сулугуни натри на мелкой терке, затем смешай всё в глубокой емкости. Соедини кефир с яйцами и солью.
  2. Смажь форму для выпечки сливочным маслом, затем помести в нее два лаваша, выложив их крест-накрест.
  3. Влей в форму 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, затем обильно присыпь лаваш смесью из творога и сыра сулугуни. Полей готовый слой еще раз сливочным маслом (2 столовые ложки) и половиной стакана кефирной смеси.
  4. Один лист лаваша обмакни в яично-кефирную смесь и выложи гармошкой поверх сыра.
  5. Повторно выложи слой из сырной начинки, масла и яичной смеси. Накрой всё последним листом лаваша, аккуратно заправив края внутрь.
  6. Запекай ачму в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Подборка из 10 книг, прочитав которые, человек навсегда перестает жить «серой жизнью»

Подборка из 10 книг, прочитав которые, человек навсегда перестает жить «серой жизнью»

Книги, меняющие жизнь к лучшему. 1. Алекс Новак – «Книга, которой нет» Если у вас есть 20 минут в день, то через неделю эта книга изменит...

Как оригинально подать закуску: 7 великолепных идей с использованием чипсов. Даже когда гости нагрянули...

Для праздничного стола хозяйки всегда стараются придумать нечто оригинальное. Речь идет не только о приготовлении блюд, но и об их оформлении и подаче. Мы продолжаем...

Объемные снежинки из бумаги своими руками

В качестве декора можно использовать большие объемные снежинки из подручных материалов. Их подвешивают к люстре, на шторы. Ставят на полочки или полностью используют в...

Чем подкормить огурцы в грунте, чтобы увеличить урожай в 2 раза

Огурец – одна из самых сложных в выращивании культур. Он нуждается в частом поливе, постоянном внесении удобрений и защите от болезней и вредителей. Можно...
О женщинах, которые могут не только остановить коня на скаку

О женщинах, которые могут не только остановить коня на скаку

Перед вами очень сильные, самодостаточные представительницы женского рода, которым уже не нужна мужская помощь. Перед ними нужно снять шляпу и задуматься, куда же катится...