Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни

Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший сырный пирог из большого количества слоев теста. Классическая начинка для ачмы — соленый кавказский сыр: можно смело использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский.

Приготовление такого блюда — процесс достаточно интересный, но долгий. Поэтому тем хозяйкам, которые предпочитают не заморачиваться с тестом, предлагаем упрощенный рецепт ачмы из лаваша (также подойдет покупное слоеное тесто).

Ачма из лаваша

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4–5 штук лаваша
  • 0,5 л кефира
  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 500 г сыра сулугуни
  • 500 г творога
  • 1 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Измельчи творог, а сыр сулугуни натри на мелкой терке, затем смешай всё в глубокой емкости. Соедини кефир с яйцами и солью.
  2. Смажь форму для выпечки сливочным маслом, затем помести в нее два лаваша, выложив их крест-накрест.
  3. Влей в форму 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, затем обильно присыпь лаваш смесью из творога и сыра сулугуни. Полей готовый слой еще раз сливочным маслом (2 столовые ложки) и половиной стакана кефирной смеси.
  4. Один лист лаваша обмакни в яично-кефирную смесь и выложи гармошкой поверх сыра.
  5. Повторно выложи слой из сырной начинки, масла и яичной смеси. Накрой всё последним листом лаваша, аккуратно заправив края внутрь.
  6. Запекай ачму в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Разбили товар в магазине? Не вздумайте за него платить! Прочитайте и поделитесь этой полезной...

Вредительство может быть безнаказанным! Если оно, конечно же, произошло случайно. Что-нибудь разбили в супермаркете? Не волнуйтесь и не спешите платить за свою неосторожность. Если вред произошел...

Всего 5 минут перед сном — и прощайте, пышные бедра! Занимаюсь по этой схеме...

Недавно встретила подругу, которая заметно похудела в бедрах. Точно знаю, что в спортзал она не ходит, поэтому решила узнать секрет любым способом. Взятка в виде...
Налегке: рецепты, которые помогут восстановить форму

Налегке: рецепты, которые помогут восстановить форму

После «праздника живота» продолжительностью в 10 дней и нескольких досадных лишних килограммов самое время приготовить эти пять детокс-блюд ГУАКАМОЛЕ С МИСО СЛОЖНОСТЬ Просто ТИП Закуска ВРЕМЯ 10...

Чтобы оладьи были пышные, нужно знать одну хитрость

Многие не хотят возиться с приготовлением оладий, потому что они не получаются пышными. Попробуйте заколотить тесто на кефире. Ингредиенты: кефир — 0,5 л; яйцо — 1 шт.; ...
7 вкуснющих праздничных закусок на скорую руку

Забирайте себе, очень скоро пригодится!

Закуски могут пригодиться не только в паузах между салатами и горячим, но и стать настоящим украшением праздничного стола. Однако часто многих пугает перспектива провести...