Бабушка попросила помочь донести до дома 15 кг кабачков. Зачем ей столько? Не секрет!

Дата публикации: 24.07.2017

На прошлых выходных я ездила на дачу. На огороде поспело много овощей и фруктов, и я вместе с семьей полдня убирала урожай. После этого родные остались на природе, а мне нужно было уехать к бабушке.

Она очень просила привезти ей 15 кг кабачков. Сначала я удивилась, зачем ей столько, но когда бабушка напомнила мне о том лакомстве, которым она угощала меня зимой, я поняла, что она собирается приготовить. Ведь это один из моих самых любимых десертов!

Варенье из кабачков

Я очень люблю кабачки и раньше думала, что из этого полезного овоща можно приготовить множество блюд: жареных, тушенных и запеченных на закуску, обед и ужин.

Кто бы мог подумать, что кабачки могут быть и прекрасным десертом! Более того, по вкусу они напоминают ананас. А сок, который они пустят, будет слаще нектара.

Предлагаем тебе необычный, но невероятно вкусный рецепт варенья из кабачков с цитрусовыми. Это ароматное блюдо понравится всем, а простота приготовления приятно удивит даже тех, кто не любит долго возиться на кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг кабачков
  • 900 г сахара
  • 2 апельсина
  • 1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымой, а потом очисти кабачки. Затем удали из них семена и нарежь кабачки небольшими кубиками.

2. Переходи к подготовке цитрусовых.

Вымой апельсины и лимон и также нарежь их кубиками. Для облегчения труда можно пропустить цитрусовые через мясорубку.

3. В большой миске смешай кабачки и цитрусовые и засыпь их сахаром. Оставь настояться на 5 часов, а лучше на всю ночь. Так ингредиенты станут слаще и пустят сок.

4. Поставь емкость с кабачками и цитрусовыми на огонь и доведя до кипения, провари в течение 4 минут.

5. Остуди массу и снова провари. Повтори варку 3 раза.

6. Готовое варенье разложи по предварительно стерилизованным банкам и закрой крышками. Банки не переворачивай!

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Кабачок — один из немногих овощей, который лучше употреблять незрелым. Для этого варенья выбирать следует кабачки небольшого размера массой 100–200 г и длиной 12–20 см. Кожица должна быть гладкой и тонкой, без повреждений, вмятин и царапин.

Обрати внимание, что крупные кабачки с толстой кожицей, большим количеством семечек внутри и волокнистой мякотью — переспевшие. Оболочка кабачка очень нежная, поэтому малейшие царапины и повреждения приводят к быстрой порче овоща. Хранить кабачки следует немытыми в холодильнике в полиэтиленовом пакете не более одной недели.

Лакомясь этим вареньем зимой, ты будешь ощущать частичку лета в каждой ложке. На вкус оно очень необычное, а благодаря цитрусовым аромат его просто не передать словами. А те, кто любит заморачиваться, могут нарезать кабачки в форме кружочков. Так они больше будут напоминать консервированные ананасы.

Обязательно попробуй приготовить это варенье, и ты приятно удивишься. А я бегу закрывать баночки.

Приятного тебе аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

7 идеальных блюд для поста: полноценное и вкусное питание

7 идеальных блюд для поста: полноценное и вкусное питание

2 марта начался главный православный Великий пост, который продлится до 18 апреля. Многие хотели бы его соблюдать, но даже не знают, какие постные блюда можно...

Пирог «Фруктовая вкусняшка»

    Пирог фруктовая вкусняшка просто и вкусно!!! ИНГРЕДИЕНТЫ Кeфир – 200 мл. (не полный стакан) Мука – 450 грамм (примерно 3 стакана) Сахар – 200 грамм...

Диета «10 стаканов». Если выпиваешь за 20 минут до еды, есть можно что душе...

Спросите себя, что случится с вашим организмом, когда вы перестанете пить достаточное количество жидкости? Реакция каждой из систем будет незамедлительной: обменные процесс замедлятся, полезные...
Приготовление пышных лепешек на кефире

Приготовление пышных лепешек на кефире

Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки...

Назад в СССР: 10 советских десертов, о которых не знают наши дети. Оригинальные рецепты...

Торты из СССР Для многих эпоха СССР ассоциируется с тотальным дефицитом и экономией. И это касалось не только вещей первой необходимости, одежды, но и продуктов. На...