Бабушка попросила помочь донести до дома 15 кг кабачков. Зачем ей столько? Не секрет!

Дата публикации: 24.07.2017

На прошлых выходных я ездила на дачу. На огороде поспело много овощей и фруктов, и я вместе с семьей полдня убирала урожай. После этого родные остались на природе, а мне нужно было уехать к бабушке.

Она очень просила привезти ей 15 кг кабачков. Сначала я удивилась, зачем ей столько, но когда бабушка напомнила мне о том лакомстве, которым она угощала меня зимой, я поняла, что она собирается приготовить. Ведь это один из моих самых любимых десертов!

Варенье из кабачков

Я очень люблю кабачки и раньше думала, что из этого полезного овоща можно приготовить множество блюд: жареных, тушенных и запеченных на закуску, обед и ужин.

Кто бы мог подумать, что кабачки могут быть и прекрасным десертом! Более того, по вкусу они напоминают ананас. А сок, который они пустят, будет слаще нектара.

Предлагаем тебе необычный, но невероятно вкусный рецепт варенья из кабачков с цитрусовыми. Это ароматное блюдо понравится всем, а простота приготовления приятно удивит даже тех, кто не любит долго возиться на кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг кабачков
  • 900 г сахара
  • 2 апельсина
  • 1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымой, а потом очисти кабачки. Затем удали из них семена и нарежь кабачки небольшими кубиками.

2. Переходи к подготовке цитрусовых.

Вымой апельсины и лимон и также нарежь их кубиками. Для облегчения труда можно пропустить цитрусовые через мясорубку.

3. В большой миске смешай кабачки и цитрусовые и засыпь их сахаром. Оставь настояться на 5 часов, а лучше на всю ночь. Так ингредиенты станут слаще и пустят сок.

4. Поставь емкость с кабачками и цитрусовыми на огонь и доведя до кипения, провари в течение 4 минут.

5. Остуди массу и снова провари. Повтори варку 3 раза.

6. Готовое варенье разложи по предварительно стерилизованным банкам и закрой крышками. Банки не переворачивай!

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Кабачок — один из немногих овощей, который лучше употреблять незрелым. Для этого варенья выбирать следует кабачки небольшого размера массой 100–200 г и длиной 12–20 см. Кожица должна быть гладкой и тонкой, без повреждений, вмятин и царапин.

Обрати внимание, что крупные кабачки с толстой кожицей, большим количеством семечек внутри и волокнистой мякотью — переспевшие. Оболочка кабачка очень нежная, поэтому малейшие царапины и повреждения приводят к быстрой порче овоща. Хранить кабачки следует немытыми в холодильнике в полиэтиленовом пакете не более одной недели.

Лакомясь этим вареньем зимой, ты будешь ощущать частичку лета в каждой ложке. На вкус оно очень необычное, а благодаря цитрусовым аромат его просто не передать словами. А те, кто любит заморачиваться, могут нарезать кабачки в форме кружочков. Так они больше будут напоминать консервированные ананасы.

Обязательно попробуй приготовить это варенье, и ты приятно удивишься. А я бегу закрывать баночки.

Приятного тебе аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Ваши иконы-заступницы и ангелы-хранители по дате рождения

К каждому человеку Бог с рождения не только приставляет ангела-хранителя, но и дает собственную икону. Они должны защищать от бед и именно им нужно...
20 снимков, от которых глаз не отвести

20 снимков, от которых глаз не отвести

Иногда тяжело не смотреть на что-то поистине прекрасное ? ...

Баклажаны быстро и вкусно, рецепты приготовления жареных баклажан

Многие задаются вопросом – как приготовить баклажаны быстро и вкусно? Самые простые рецепты, это жареные. Попробуйте и вы убедитесь в том, что это действительно...

Жизнерадостная Катя Гершуни: 8 правил, как выглядеть моложе. Дамам за 50 на заметку!

Каждый возраст женщины прекрасен по-своему. Но всегда приятно слышать комплименты и осознавать, что ты выглядишь моложе своих лет. Особенно когда ты перешагнула порог 40 лет. Стилист...
Ради жизни: мать родила обреченнyю на смерть дочь, чтобы пожертвовать ее здоровые органы

Ради жизни: мать родила обреченнyю на смерть дочь, чтобы пожертвовать ее здоровые органы

Кери и Ройс вместе со своим сыном и дочерью, прожившей всего один день. Вторая беременность для Кери стала настоящим испытанием. Еще на начальных сроках ей...