Быстрый капустный пирог с сырой капустой

Капустный пирог с сырой капустой получается необыкновенно вкусным и душистым. Это самый любимый капустный пирог с большим количеством вкусной начинки и небольшим количеством теста, как все любят. Замечательный пирог с быстрым заливным. но вкусным тестом и прекрасной начинкой, которая готовится тоже очень быстро.. Это рецепт быстрого пирога, но очень вкусного. Попробуйте испечь этот пирог и он станет любимым в вашей семье!
  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ТЕСТО: — мука — 2 стакана
  • Сметана — 1 стакан
  • кефир — 1 стакан
  • яйца — 3 штуки
  • разрыхлитель — 1,5 чайных ложки.
  • соль -0,5 чайной ложки
  • НАЧИНКА: — Капуста — 550 грамм
  • лук репчатый — 1 штука
  • зелень — укроп. петрушка, зелёный лук
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • яйца сырые — 2 штуки
  • стакан — 250 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Готовим тесто. В емкость, в которой мы будем готовить тесто отправляем один стакан сметаны и один стакан кефира. Добавляем пол чайной ложки соли, 3 яйца и всё перемешиваем. Постепенно в три приёма вводим просеянную муку и всё перемешиваем блендером или ложкой. Тесто отставляем постоят для набухания клейковины муки, а разрыхлитель добавим в тесто в самый последний момент, перед тем, как будем выливать тесто в форму.
  • Приготовим начинку. Нарежем мелко всю зелень , репчатый лук — мелким кубиком, капусту нарезать не очень крупно. Начинку посолить, поперчить по вкусу.
  • Два сырых яйца взбить вилкой и вылить в капустную начинку. Всё аккуратно перемешать
    (не перетирать, чтоб капуста не пустила сок) Начинка готова.
  • Подготавливаем форму ( диаметр формы — 24 или 26 см), смазываем форму растительным маслом и посыпаем манной крупой.
  • Тесто уже настоялось , клейковина муки набухла и мы добавляем в тесто 1,5 чайной ложки разрыхлителя, быстро перемешиваем тесто и выливаем половину теста в форму. Сверху на тесто выкладываем начинку, не доходя до края формы — 1 см. и выливаем сверху на начинку вторую половину теста. и сразу же ставим в разогретую до 180 градусов духовку, наш пирог на 40 минут. (Духовку нужно включить за 10 минут до начала выпекания, чтоб она нагрелась до 180 градусов.)
  • Пирог выпекать до зарумянивания. Когда пирог зарумянится, проткнуть его деревянной шпажкой, если тесто на шпажку не налипает пирог готов, чтоб корочка пирога была мягкой смазываем верх пирога йогуртом или ряженкой. Дать пирогу остыть, вынуть его из формы и подавать к столу. Подробности и нюансы приготовления можно посмотреть в видео.


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Хитрости для кулинара

Хитрости для кулинара

Если вы любите готовить и постоянно повышаете свое кулинарное мастерство, тогда эта замечательная подборка для вас. Пользуясь этими советами, вы станете еще ближе к...
Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой

Медовик с заварным кремом нежный, пропитанный, большой

А сейчас мы расскажем вам все секреты приготовления самого вкусного домашнего медовика с заварным кремом. Для этого вам понадобится самые стандартные ингредиенты, которые всегда найдутся...
Колбаски чевапчичи

Колбаски чевапчичи

Тип: Вторые блюда Время: 40 минут Сложность: Средне Порций: 5 Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят. Продолговатые...

Классические рецепты пасты

5 вариантов пасты для любителей итальянской кухни Когда речь заходит о пасте, разговоры о разнообразных вариациях сытных блюд с макаронами всех мастей и калибров можно...

Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Известные во всем мире Мишки Гамми — мармеладные фигурки, красивое и вкусное лакомство, а изготовленное из натуральных соков ягод, фруктов и овощей — еще и полезное. Дети будут в восторге от этих красочных сладостей, да и взрослые...