Что такое халаза?

Первое место среди блюд к завтраку по праву делят овсяная каша и яйца, приготовленные любым способом. Ведь нет ничего проще, чем разогреть сковороду, вбить парочку яиц и немного подождать. И не говорите, что никогда так не делали.

Разбив яйцо, вам наверняка приходилось видеть странную белую нить возле желтка. В приготовленном блюде она становится практически незаметной, а в сыром виде ниточка может многое рассказать о свежести яйца и не только.

Нить возле яичных желтков

  1. Эта нить называется халаза и вот как она выглядит.
  2. Интересно, должна ли она вообще находится в яйце?
  3. Конечно! Кроме этого,именно она свидетельствует о том, что яйцо свежее и его можно есть.
  4. Обычно в яйце есть 2 халазы. Это — своего рода якорь, который удерживает желток посередине, не давая ему упасть на дно яйца.
  5. Еще одна функция халазы — соединение желтка со скорлупой.
  6. Чем старше яйцо, тем тоньше становится эта ниточка, поэтому, если вы ее не заметили в разбитом яйце, скорее всего, оно испорчено.
  7. Будьте бдительны и всегда обращайте внимание на эту маленькую деталь!

Теперь вы знаете, что нить возле желтков — еще один показатель, с помощью которого можно определить качество яиц.



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Как это было: 24 любимых деликатеса, на которых выросли советские дети

Сегодня у детей, которые приходят с родителями в супермаркет, просто глаза разбегаются, а родители готовы купить им всё и сразу: и шоколадные батончики, с...

Это видео с турецкой свадьбы обсуждает весь интернет, мнения серьезно разделились, а что думаете...

Согласно древней турецкой традиции, во время свадебной церемонии молодые угощают друг друга кусочкам свадебного торта. Но на этой свадебной церемонии все пошло не так,...

11 вещей, которые делают перед сном счастливые пары

Вы не можете находиться друг с другом на протяжении всего дня — у вас есть работа, дети, хобби и друзья. Но время перед сном — это святое. Час или всего несколько минут — неважно,...

12 основных современных правил этикета, которые знать нужно каждому, чтобы быть успешным и модным.

Каждый из нас прекрасно знает, что нож необходимо держать в правой руке, а вилку в левой, но этим правила хорошего тона не ограничиваются. В современном мире не...

Финский фотограф запечатлел необычную дружбу между волчицей и медведем

«Это очень странная штука — чтобы медведь и волк так ладили», — говорит 56-летний финский фотограф Ласси Раутьянен. Он в течение десяти дней наблюдал...