Чудо шарлотка

Дата публикации: 26.11.2019

Шарлотку можно готовить с разными начинками, но в основном в классическом рецепте используют яблоки. Идея шарлотки появилась в Англии, там она считается одним из разновидностей пудингов., который подают в тёплом виде. Русскую шарлотку придумал французский повар Мари Антуан Каре.

Этот десерт очень прост, шарлотка является сладким десертом из яблок в запечённом тесте. Для приготовления шарлотки в основном используют кислые яблоки, такие как Антоновка. Запекать мы будем в форме размером в 25 см.

Нам понадобится:

  • 250 гр мука;
  • 200 гр сахар;
  • 5 шт.яйца;
  • 1/3 ч.л. соль;
  • 8 гр ванильный сахар;
  • 8 гр разрыхлитель;
  • 1 шт.лимон;
  • 1 кг яблоки;
  • 50 гр сливочное масло;
  • 100 гр клюква сушеная.

Чудо шарлотка

Способ приготовления начинки:

  1. Сначала подготовим яблоки. Предварительно мытые яблоки, очищаем от сердцевины и нарезаем на небольшие ломтики в отдельную миску;
  2. Теперь возьмём лимон и потрём его на мелкой тёрке, полученную цедру лимона откладываем в сторону, она нам ещё пригодится;
  3. Чтобы яблоки не потемнели, взбрызнем их соком лимона, для этого разрежем нам лимон пополам и выжмем из него сок на яблоки. (Будьте внимательно чтобы косточки не попали в яблоки);
  4. Перемешиваем яблоки в миске;
  5. Горячее растопленное масло вливаем в наши готовые яблоки и перемешиваем;
  6. Добавляем сушёную клюкву

Способ приготовления теста:

  1. В чашу миксера разбиваем яйца, добавим немножко соли и будем взбивать на маленькой скорости до образования пены;
  2. Постепенно всыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем до однородной белой массы;
  3. В нашу массу добавим натёртую цедру лимона;
  4. Теперь возьмём муку и разрыхлитель и аккуратно просеем через сито в наше тесто; Хорошо перемешиваем лопаткой;
  5. Соединяем тесто с приготовленной начинкой и перемешиваем;
    В смазанную маслом форму, выливаем наше тесто с начинкой, распределяем по всей форме равномерно и отправляем в разогретую духовку на 50-60 минут, при температуре 1800 С. Спустя час достаём готовую шарлотку из духовки и даём остыть в форме. При подаче на стол, посыпаем чудо шарлотку сахарной пудрой.

Приятного чаепития.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Посадите базилик в бутылку таким образом и получите целые заросли

Посадите базилик в бутылку таким образом и получите целые заросли

Базилик, хотя и является прихотливым и требовательным растением, на деле оказывается не таким сложным в выращивании, если соблюдать основные правила и воспользоваться некоторыми секретами...

Восточные красавицы: бьюти-образы турецких актрис

Мир захватили турецкие сериалы, а их главные звезды обзавелись огромной армией поклонников. Мы решили выяснить, как красятся самые яркие актрисы турецкого кинематографа. Мерьем Узерли Прекрасная Мерьем Узерли покорила сердца поклонников еще...
Салат «Жемчужина»: всего 4 ингредиента, но до чего же вкусно. Попробуй, он того стоит.

Салат «Жемчужина»: всего 4 ингредиента, но до чего же вкусно. Попробуй, он того стоит.

Есть такие салаты, которые хочется готовить снова и снова. Даже если ты готовишь их несколько лет подряд, они никому не приедаются. Вот и у...
Культурные Сумы: что посмотреть?

Культурные Сумы: что посмотреть?

И хоть этот город сложно назвать туристическим, но, тем не менее, здесь можно увидеть большое количество исторических памяток и интересных мест. Даже если у...

«Никогда ваш дом не понадобится вашим детям! За последние 15 лет я построил примерно...

Решив построить дом, люди желают всё и сразу. Они хотят просторный дом, чтобы и детям, и внукам было не тесно. Они желают бассейн, чтобы...