Домашний рулет с фруктами

Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 5

Если вы никогда не готовили рулеты, сперва может показаться, что это нечто сложное, требующее кулинарного опыта. В действительности же, готовится блюдо достаточно просто и быстро, а в результате получается едва ли не ресторанное блюдо.

Выпечка, в которой минимум муки, зато очень много фруктов. Фрукты, кстати, можете выбирать на свой вкус, учитывайте лишь сладость. Если берете, к примеру, сладкие персики или клубнику, сахара в тесто добавьте меньше, а вот сливы, черника, вишни «просят» подсластить посильнее. В этом рецепте используем сочетание, ставшее классическим: сочные яблоки и ароматный чернослив с кислинкой.

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Ванильный сахар 5 г
Разрыхлитель 0,25 ч. л.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Яйцо 4 шт.
Яблоко 2 шт.
Чернослив 10 шт.
Корица по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Сливочное масло 1 ст. л.

Приготовление

1. Залейте чернослив горячей водой, накройте и оставьте для размягчения на 1,5–2 часа.

2. Отделите белки от желтков, желтки смешайте с мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром и подсолнечным маслом.

3. Белки взбейте в пену, постепенно подсыпая сахар. Аккуратно силиконовой лопаткой введите желтки к белкам.

4. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте кубиками. У чернослива удалите косточки (если необходимо), мякоть мелко нарежьте.

5. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом. Выложите сверху фрукты, посыпьте молотой корицей, залейте тестом и отправьте в духовку на 15–20 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовый корж достаньте из духовки. Аккуратно отделяя бумагу, еще горячим начните сворачивать пласт в рулет. Оставьте до полного остывания, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рулет будет еще оригинальнее и вкуснее, если к фруктам добавить измельченные орехи, а поверхность коржа перед выпечкой присыпать кунжутом. Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

16 фотографий, после которых хочется творить добро

16 фотографий, после которых хочется творить добро

Жаловаться на судьбу и сокрушаться о несправедливости жизни очень просто. Гораздо сложнее увидеть в людях хорошее, совершать добрые поступки и освещать своим примером путь тем, кто нуждается хотя бы в лучике...

Живое исполнение Арии Дивы Плавалагуны из «Пятого элемента» с оркестром

Дива Плавалагуна — хорошо знакомая многим из вас вымышленная оперная певица, являющаяся одним из персонажей фантастического фильма «Пятый элемент». Чтобы её Ария была похожа...
15 легендарных продуктов из нашего детства

15 легендарных продуктов из нашего детства

В детстве мы не были избалованы разнообразием еды, потому что многие продукты были дефицитом. Часто их покупали даже не для того, чтобы съесть или выпить, а просто чтобы кому-нибудь подарить. Несмотря...

Провинциальные дискотеки — деревня у нас в крови!

Кто не был на деревенской дискотеке, тот не был на настоящей дискотеке и, соответственно, многое потерял! Думаете, это слишком смелое заявление с нашей стороны?...