«Грибные» баклажаны

Рецептов с баклажанами очень много. Казалось бы уже ничем народ не удивить, однако я когда попробовала, удивилась не только вкусу, но и простоте приготовления.
Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 небольших баклажана ( примерно 15 см)
  • 2 небольших яйца (сырых)
  • 0,5 ч.л. грибного бульона, «кубика» или 0,5 ст.л. порошка сушеных грибов
  • 1 шт. репчатого лука
  • 2 ст.л. растительного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Баклажан очистить и порезать крупными кубиками или соломкой.
    Не замачивать в воде и не солить!

    Добавить в баклажаны 2 сырых яйца, перемешать, дать постоять 30 минут.
    Жарить на раскаленной сковороде, переворачивая каждый кусочек до зарумянивания.
    Выложить баклажаны на тарелку (можно убрать излишки масла салфеткой)
    Посыпать грибным бульоном или порошком из сухих грибов.
    На готовые баклажаны выложить маринованный лук, перемешать и дать постоять.
    Вкусно мариновать лук в рисовом уксусе.



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Икра из баклажанов на зиму. 5 простых рецептов — пальчики оближешь

Крылатая фраза «Икра заморская, баклажанная!» из известного и любимого фильма, стала и символом популярности, и визитной карточкой этой прекрасной закуски. А если учесть, что...

Баклажаны «Почти без масла»!

Баклажаны идеально подходят для запекания, консервации и приготовления соусов. Этот овощ очень полезен, в нём содержится оптимальное количество кальция, калия, фосфора, железа, есть необходимый...

Тыквенный крем-суп

    Для любителей интересной кухни и людей, заботящихся о своем здоровье прекрасно подойдет этот незатейливый рецепт. После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 35 минут ИНГРЕДИЕНТЫ ...

Салат на зиму «Огурцы по-корейски с морковью»

С развитием интернета далёкие страны стали намного ближе. В том числе в наши дома легко проникают и становятся привычными блюда, приготовленные по восточным рецептам. Например,...

Мясо по-тайски

Тайская кухня открыла свои особенности европейцам не так давно, с того времени, когда стали организовываться туры для любителей экзотики в Таиланд. Многие блюда местной...