Идеальный чизкейк на лето без выпечки

Дата публикации: 24.08.2019

Сладости, а особенно чизкейки, любят многие. Но, когда речь заходит о самостоятельном приготовлении, многие отказываются от них. Сначала нужно его выпечь, затем охладить. В этом рецепте чизкейку выпечка не нужна, при этом результат шикарный.

Ингредиенты

  • 120 грамм печенья
  • 60 грамм растопленного масла
  • 360 грамм мангового пюре
  • 13 грамм желатина
  • 120 мл воды
  • 200 грамм сливочного сыра
  • 80 грамм сахара
  • 60 грамм йогурта
  • 10 мл лимонного сока
  • 160 грамм жирных сливок

Рецепт

Печенье разомните скалкой или перемелите в кухонном комбайне.

Когда печенье превратится в мелкую крошку, добавьте 60 грамм растопленного масла в пакет и как следует перемешайте.

Распределите крошку по дну формы.

Очистите манго от кожуры, удалите косточку. Нарежьте на маленькие кубики. С помощью погружного блендера превратите в пюре.

5 грамм желатина залейте 30 мл воды.

200 грамм сливочного сыра выложите в миску, добавьте 55 грамм сахара, перемешайте венчиком до мягкости.

Добавьте к смеси йогурт, 160 грамм мангового пюре и лимонный сок, перемешайте до однородности.

Подогрейте желатин в микроволновке в течение 20 секунд, добавьте к смеси, тщательно перемешайте.

В отдельной миске взбейте сливки. Добавьте к смеси, перемешайте до однородности.

Ровным слоем вылейте смесь на печенье. Охладите в течение часа.

Для красивого верхнего слоя залейте 8 грамм желатина 40 мл воды.

50 мл воды вылейте в кастрюлю, добавьте 200 грамм мангового пюре, 25 грамм сахара. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте к ней желатин, тщательно перемешайте.

Охлажденный чизкейк залейте манговым слоем и охладите в течение еще трех часов.

Остатки манго вылейте в полукруглые силиконовые формы, отправьте в холодильник на три часа.

Удалите чизкейк из формы. Это будет проще сделать, обернув его на пару минут горячим полотенцем.

Украсьте верх манговыми половинками шариков и мятой.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Мясо для фарша, 3 баклажана — и блюдо готово. Готовлю баклажаны с завязанными глазами.

Готовить синенькие на сковороде и есть их с хлебушком и майонезом или взбрызнуть уксусом и добавить чесночок — классика жанра. Но есть еще много...
50 нестандартных идей, как можно хранить вещи на даче

50 нестандартных идей, как можно хранить вещи на даче

У владельцев больших дачных домов и хозяев небольших построек есть кое-что общее: они хотят, чтобы вещи и инструменты хранились в порядке и были всегда...

Александр Васильев: «У нас в стране достойные дамы и ночные бабочки выглядят почти одинаково».

Александр Васильев — известный российский и французский историк, а также критик моды. Когда слушаешь великого маэстро, кажется, что нет такой информации в мире fashion,...

10 удивительно вкусных блинных тортов

1. Блинный торт «Тирамису» Ингредиенты Для блинов: 3 столовые ложки молотого кофе; 200 г муки; 3 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки какао-порошка; 1 чайная ложка разрыхлителя; 3 яйца; 50 г...
17 отличных идей, которые помогут преобразить дачу и превратить ее в райское место

17 отличных идей, которые помогут преобразить дачу и превратить ее в райское место

Нетривиальные идеи для преображения дачного участка. Несмотря на то, что за окном холодно и все покрыто льдом и снегом, мысли о весне возникают в сознании...