Итальянская фокачча

Тип: Другое
Время: 70 минут
Сложность: Легко
Порций: 2

Фокачча — тонкий хлеб из пшеничной муки, считается предшественником пиццы или более ранней ее формой. Хлеб готовится очень быстро и настолько вкусен, что его можно есть без чего-либо еще, просто как пирог.

Основа классической фокаччи — это мука, оливковое масло, соль и вода. Конечно же, фантазию поваров не удержать, поэтому со временем тонкий хлеб стали готовить с различными добавками: вялеными помидорами, оливками, чесноком, каперсами… Предлагаем приготовить традиционный вариант с розмарином и морской солью: неподражаемый аромат гарантирован!

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г
Соль 2 ч. л.
Сухие дрожжи 7 г
Оливковое масло 80 мл
Вода 250 мл
Розмарин по вкусу

Приготовление

1. Просеянную муку смешайте с сухими дрожжами и солью, влейте оливковое масло, затем теплую воду. Замесите однородное эластичное тесто, при нажатии пальцем оно должно пружинить.

2. Раскатайте тесто в пласт средней толщины. Смажьте поверхность оливковым маслом, прикройте пленкой, чтобы не обветривалось и оставьте в тепле на 30 минут.

3. Когда тесто поднимется, сделайте пальцем углубления и воткните в них веточки розмарина. Посыпьте поверхность фокаччи морской солью крупного помола. Выпекайте при 200 градусах 25 минут. Когда хлеб будет готов, смажьте его поверхность еще раз оливковым маслом.

Знаете, какая самая большая прелесть фокаччи? Это то, что ее принято есть горячей. Согласитесь, сравниться со свежевыпеченным домашним хлебом может разве что поджаренный мясной стейк… Вкуснятина.



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Знаешь ли ты, что нельзя поджигать свечу от рядом стоящей? Причина обескураживающая!

Знаешь ли ты, что нельзя поджигать свечу от рядом стоящей? Причина обескураживающая!

Верующие люди приходят в церковь как в место, где они могут очистить свои мысли, душу, а некоторые ходят лишь по большим праздникам. Но есть...
14 самых красивых женщин планеты по версии журнала People

14 самых красивых женщин планеты по версии журнала People

Вот уже несколько лет подряд американский журнал People составляет список из 100 самых красивых людей на планете. Титул красавиц уже успели получить такие звезды, как Джулия...
Как выглядят самые красивые девушки-полицейские в 30 странах мира

Как выглядят самые красивые девушки-полицейские в 30 странах мира

Нам надоело, что словом «профессионалки» называют в основном проституток, хотя среди них тоже есть красивые и талантливые. Пора отмыть это слово от грязи! Ведь...

Невероятная история китайской куртизанки, ставшей самой опасной пираткой в истории

Чжэн Ши - известная китайская куртизанка - сумела стать грозой морей, возглавив флот из 1800 кораблей и 80 000 человек. Она руководила крупнейшей в...

Шлемы долой! 20 доказательств того, что они только мешают мотоциклистам с велосипедистами

Наступает долгожданный мотовелосезон, а вместе с ним - постоянные напоминания о том, что каждый владелец двухколесного "коня" не должен выезжтаь на улицы без шлема......