Кабачковый салат

Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Чтобы приготовить вкусный и запоминающийся салат, не нужно бежать в магазин за дорогостоящими и экзотическими продуктами. Очень часто все необходимые ингредиенты находятся в вашем холодильнике.

Такой кабачковый салат — настоящее тому доказательство. Весь его секрет кроется в ароматной заправке, которая чудесно дополняет вкус любимых овощей. Попробуйте, вы будете в восторге!

Ингредиенты

Кабачок 350–400 г
Помидор 350–400 г
Сыр фета 100 г
Базилик по вкусу
Подсолнечное масло 20–30 г
Мёд 1 ч. л.
Лимонный сок 1–2 ст. л.
Укроп 0,5 пуч.
Петрушка 3–4 пуч.
Оливковое масло 40–50 г
Чеснок 2 зуб.
Соль 1 ч. л.

Приготовление

  1. Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими слайсами.

2. Кабачковые слайсы выложите на застеленный фольгой противень. С помощью силиконовой косточки смажьте их растительным маслом с обеих сторон.

3. Посыпьте кабачки сушеным базиликом.

4. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 10–12 минут. Когда кабачки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть.

5. Вымойте и нарежьте тонкими дольками помидоры. Поместите их в салатницу.

6. Разрежьте кабачковые ломтики на 3 равных части, добавьте их к помидорам.

7. Промойте и измельчите зелень.

8. В чашу блендера поместите чеснок и мелко нарезанную зелень, добавьте оливковое масло, соль, лимонный сок и мед. С помощью блендера тщательно перемешивайте ингредиенты в течение 1 минуты, у вас получится очень вкусная заправка.

9. Добавьте заправку к кабачкам и помидорам и хорошенько всё перемешайте.

10. Небольшими кусочками нарежьте фету и выложите ее сверху на салат.

Если вам больше нравится брынза, можете использовать и ее, будет очень вкусно. Кабачки можно не только запекать, но и обжаривать, как вам больше по душе. Приятного аппетита!


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

В Екатеринбурге хозяева нашли своего пса спустя семь лет по клейму, которое поставили тому...

Для своих хозяев Рекс был настоящим членом семьи. Щенка немецкой овчарки глава семейства Наталья и ее сын Константин взяли, когда питомцу был месяц. Пушистый...

Русский дуб: молодой бодибилдер выглядит в точности как железный Арни

Арнольд Шварценеггер самый известный бодибилдер всех времен – и точка. Его влияние в мире фитнеса легендарно, и, как следствие, у него полно двойников, которые...

Блюда русской кухни

Когда в развлекательных программах про путешествия показывают, как чужеземцы лакомятся жареными кузнечиками, сушеными гусеницами или поглощают морских свинок, невольно передергиваешься, сбрасывая бегущих по спине...

Турист купил на блошином рынке конверт, где нашел негативы от неизвестного гения

Когда в 2001 году обычный турист из США Том Спонхейм купил на блошином рынке Барселоны конверт с негативами за 3,5 доллара, он наверняка не...

Граненый стакан

Часто можно услышать, что вещи родом из Советского Союза — пережитки прошлого и им не место в современном доме, тем более на современной кухне, так...