Как быстро приготовить малосольные огурцы в пакете

Это, пожалуй, один из самых быстрых и простых способов приготовления малосольных огурцов. Я уже рассказывала, как приготовить малосольные огурцы с чесноком и зеленью в банке. При таком способе приготовления на просолку надо хотя бы 5-6 часов, а лучше сутки. Но не всегда у нас есть столько времени в запасе. В таком случае мы приготовим огурцы без рассола, в пакете. Они немного не такие по вкусу, как классически малосольные их «собратья». Но вкус у них очень тонок и оригинален.

Вот что нам понадобиться:

  • огурцы среднего размера – 500-600 грамм,
  • Соль каменная – 1 чайная ложка,
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Чеснок – 2-3 зубчик (можно больше)
  • обычный пищевой пакет
В этом рецепте я использую в качестве посуды обычный пакет. Но удобней использовать специальный пакет с zip застежкой. Он намного плотнее обычного пакета. Ну и наличие застежки облегчает нам жизнь.

Пошаговый рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете:

Чтоб огурчики хрустели, не забудьте их предварительно замочить в холодной воде на пару часов. Наши плоды достаем из воды. Отрезаем кончики. Нарезаем их на 2-4 части вдоль. Кто-то режем толстыми колечками. На ваше усмотрение. И сразу складываем в пакет.

Укроп мелко измельчаем острым ножом. Отправляем в пакет.

Чеснок очень мелко нарезаем. Можно использовать для этого чесночницу. Высыпаем в пакет на огурцы.

Теперь солим. Здесь лучше не спешить, лучше сначала посолить немного, попробовать и потом досолить по вкусу.

Соль лучше брать самую обычную, крупную. Экстра и йодированная не подойдут.

Теперь плотно завяжем пакет или закроем его zip застежкой. Оставьте немного места в пакете, чтобы легче было перемешивать наши огурчики. Тщательно встряхните несколько раз, что бы соль, укроп и чеснок равномерно распределились по огурцам.

Для надежности поместим еще в один пакет, ведь в пакете будет много сока.

Оставляем наш пакет на 20-25 минут. За это время желательно 2-3 раза пакет потрясти. Через 20 минут можно насладится хрустящими малосолами.

Огурцы, приготовленные по такому рецепту, будут более вкусными и пряными, если им подольше полежать в пакете. Но и через 20 минут их можно поставить на стол.

Как же приготовятся огурцы без рассола, подумаете вы. Не беспокойтесь, все получится. В процессе засолки огурцы дадут сок, это и будет рассолом. Может произойти так, что кому-то не хватит кислинки в этих огурцах. Тогда можно добавить яблочный уксус или лимонный сок 1 столовую ложку, примерно на 1 килограмм огурцов.

Пробуйте, рецепт очень простой и быстрый. А если добавлять не только укроп и чеснок, а еще листики смородины, вишни или хрен — то будет еще вкусней.

Источник



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Пирог с творогом и черносливом

Пирог с творогом и черносливом

Тип: Десерты Время: 75 минут Сложность: Средне Порций: 8 Многие хозяйки считают, что если уж печь сладкое, то обязательно нужно добавлять в него что-то полезное. И они абсолютно...

Фриттата

Дорогие друзья, хочу познакомить вас с оригинальным рецепт омомлета по-итальянски — это Фриттата. Омлет получается вкусный, просто нет слов. Ароматы витают на кухне просто...

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

Куриное филе — любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается...

5 идеальных завтраков из яиц. Вот так вкусно нужно начинать день!

В холодильнике почти каждого человека можно найти десяток яиц. Они всегда нам необходимы. Кто-то часто делает выпечку, в которой без них не обойтись, кто-то...
Шеф-повар знаменитого ресторана поделился хитростями кулинарии. № 8 облегчила мою жизнь!

Шеф-повар знаменитого ресторана поделился хитростями кулинарии. № 8 облегчила мою жизнь!

Теперь готовка приносит только удовольствие! Бывало ли у тебя такое, что ты попробовала блюдо в ресторане, нашла потом его рецепт, приготовила, но оно получилось совершенно...