Как насчет кофейно-шоколадных капкейков с шоколадным кремом? Их так просто приготовить.

Дата публикации: 13.08.2018

Как насчет кофейно-шоколадных капкейков с шоколадным кремом? Их так просто приготовить. А как вкусно потом есть с чашкой чая или кофе — мммм… Или просто так, не запивая ничем.

Эти мини-кексики можно трансформировать в обычный полноразмерный кекс — он будет выпекаться около 30-40 минут в зависимости от того, форму какой конфигурации вы выберете. Крем при этом, разумеется, будет уже не нужен.

Ингредиенты на 12 штук:

ТЕСТО:

сливочное масло 180 грамм

сахар 150 грамм

яйца 4 шт.

мука 320 грамм

молоко 75 мл.

разрыхлитель 1 ч.л.

какао-порошок 3 ст.л.

растворимый кофе 4 ч.л.

КРЕМ:

сливочный сыр 300 грамм

горький шоколад 100 грамм

Рецепт приготовления:

Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавляем кофе и перемешиваем. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем и какао муки, перемешиваем. Вливаем молоко, снова перемешиваем. Добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем тесто.

Раскладываем тесто по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать не нужно). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут. Вынимаем и остужаем. Готовим крем. Шоколад растапливаем на водяной бане.

Даем остыть до комнатной температуры. Добавляем к сливочному сыру (тоже комнатной температуры) и перемешиваем до однородного состояния.

Перекладываем крем в кондитерский мешок и отсаживаем на остывшие кексы. Подаем.

Приятного чаепития!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке — 7 оригинальных рецептов вкусного блюда

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке – это кушанье, для которого свойственны пикантные вкусовые нотки и потрясающий аромат. Они отлично подойдут для повседневной трапезы...

Как выйти из мертвой точки: 3 шага вперед

Со стороны кажется, у вас прекрасная работа, чудесная семья и все идеально. Но утром вы еле встаете с кровати, потому что не знаете, зачем...

Блюда на костре — самые вкусные рецепты для пикника

Пикник на свежем воздухе – один из главных развлечений летнего отдыха, к которому следует тщательно подготовиться. Благодаря наличию простых рецептов можно приготовить блюда на...

Звезда сериала «Просто Мария» родила двойню в 42. Сейчас актрисе 55, но выглядит она...

Тревожными вечерами в нестабильные 90-е наступал момент, когда даже рэкетиры бросали свои темные дела и устремлялись к голубым экранам. Уж больно не терпелось узнать,...

Фрикадельки из фарша — 8 лучших рецептов мясных шариков для супа или горячего

Фрикадельки из фарша, рецепт которых можно выбрать из предложенной ниже подборки, преобразят вкусовые характеристики первого блюда или станут одним из лучших дополнений для картофельного...