Как приготовить баклажаны быстро и вкусно на сковороде

Как приготовить баклажаны мы уже с вами знаем. Мы с вами приготовили уже несколько блюд из баклажан. Это и баклажаны запечённые в духовке, это и блюдо из мяса и баклажан «Мусака», это и салаты из баклажан и закуска. Какой всё — таки удивительный продукт, чтобы не приготовил из него, какой бы рецепт не применил, всё получается довольно просто и вкусно.

Сегодня мы приготовим с вами ещё два, оригинальных, очень вкусных блюда из баклажанов.

Рецепт баклажанов со сливками быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец горький — полоска 2-3 см.
  • Базилик — 5-7 листочков

  • Сливки 10% — 100 г.
  • Сыр твёрдый — 30-40 г.
  • Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

  • Баклажан помыть, обрезать со стороны плодоножки, очистить от кожуры, нарезать на брусочки,

  • уложить на блюдо, посолить и оставить на 1 час.

  • Чеснок, горький перец и базилик мелко порезать.

  • Помидор помыть, удалить плодоножку, нарезать кубиками.

  • Сыр натереть на крупной тёрке.

  • Баклажаны промыть, дать стечь воде, промокнуть.

  • На сковороде разогреть растительное масло, положить горький перец и чеснок, обжаривать 1 минуту.

  • Положить баклажаны, жарить 10-15 минут помешивая.

  • Добавить помидоры, жарить помешивая ещё 2-3 минуты. Добавить сливки и тёртый сыр, прогреть, как только сыр расплавится, убрать с огня (извините, фотографии не получились).

Посыпать резанным базиликом . Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт запечённых баклажанов с мидиями, в рулетиках

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 шт.

  • Мидии или устрицы консервированные в масле или в собственном соку — 1 маленькая баночка

  • Чеснок — 1 зубчик

  • Майонез — 2-3 ст.л.

  • Сыр твёрдый — 70-100 г.

  • Зелень укропа и петрушки — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 0,5 стакана

  • Салатные листья,

  • помидоры, оливки — для украшения
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • Баклажан помыть, отрезать кончик со стороны плодоножки и нарезать вдоль тонкими лепестками 0,3-0,5 см. толщиной.
  • Лепестки уложить на блюдо и немного посолить, дать постоять 15-20 минут.

  • Чеснок очистить, выдавить чесночницей в маленькую розетку,

  • добавить одну столовую ложку кипячёной холодной воды.

  • Зелень мелко нарезать, майонез выложить в розетку.

  • Открыли банку с мидиями,

  • выложили мидии на тарелочку по количеству лепестков баклажан.

  • Сыр натереть на тёрке
  • Лепестки баклажан смазать растительным маслом с двух сторон,

  • противень также смазать маслом и на него уложить баклажаны.
  • Противень поставить в нагретую до 150° в духовку на 10-15 минут.

  • Испечённые баклажаны

  • выложить на блюдо, смазать сначала чесночной водичкой,

  • потом майонезом.

  • Посыпать резанной зеленью,

  • посыпать сыром,

  • на узкий конец лепестков положить по одной мидии и свернуть в рулетики.

На блюдо выложить салатные листья, поверх положить рулетики. Украсить блюдо кружочками помидор, оливками, выложить оставшиеся мидии из баночки и полить немного рулетики содержимым баночки из под мидий.

Приятного аппетита!

Видео — Как просто и быстро запечь баклажаны

 



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Как испечь бисквит

Как испечь бисквит

Кто же не любит полакомиться сладким кусочком воздушного бисквита? Упругий, пышный, мягкий — всё это о нём, главном герое нашей статьи. Бисквитное тесто используют...
Блюда из картофеля

Блюда из картофеля

Универсальность картофеля как ингредиента удивляет на протяжении столетий. Этот корнеплод способен преображаться в разных кухнях мира, и будьте уверены, что все блюда с его...
Творожник со сгущенкой — вкуснейшее лакомство, которым легко побаловать себя и своих детей!

Творожник со сгущенкой

Такое лакомство готовится очень просто и подойдет для чаепития не только взрослых, но и послужит желанным и полезным угощением для детей. Ингредиенты: Для песочного теста: Масло...
7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

Найти хороший рецепт теста достаточно сложно, хотя идеальные рецептуры просчитаны давным-давно. Для того чтобы изделия из теста у тебя получались всегда отменными, мы собрали в одном...
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! Сделай из привычных блюд шедевр!

8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!

Что может быть лучше домашней выпечки? Даже те, кто старается не есть мучное, не откажутся от изделий, испеченных дома. Вот 8 простых рецептов, которые...