Как приготовить идеальный запеченный картофель: элементарный лайфхак для вкуснейшего блюда!

Дата публикации: 31.07.2017

Секретным ингредиентом для приготовления идеальной запеченной картошки является банальная соль. Но ею нужно не солить блюдо, а сделать подушки для картофеля.

Всё дело в том, что обычно запеченный в духовке картофель получается плотным и рассыпчатым. Если же ты хочешь получить воздушный картофель, тебе необходимо насыпать в форму для запекания соль. Она поглотит влагу, и картофель не будет слишком плотным.

Запеченный картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 картофелин небольшого размера
  • 2 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока, не чистить
  • 50 г сливочного масла
  • крупная морская или каменная соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Предварительно разогрей духовку до 200 ˚С.

2. Тщательно промой картофель, так как ты будешь запекать его вместе с кожурой, потри его губкой и обсуши.

3. Подготовь посуду для запекания. Для этого возьми жароупорную форму и насыпь в нее соль так, чтобы она покрывала дно на 1–2 сантиметра.

4. Размести на соли картофель, положи веточки розмарина и головку чеснока, предварительно срезав с нее верх. Затем накрой форму фольгой и запекай около часа.

5. После достань картофель из формы и сними фольгу. Достань чеснок, чтобы он остыл. Смажь каждую картофелину небольшим количеством растительного масла и поставь форму обратно в духовку до образования золотистой корочки. Проткни картофель ножом, он должен быть полностью мягким.

6. Сделай продольные надрезы на картофеле и положи в них пасту, приготовленную из сливочного масла и чеснока, который запекался в духовке вместе с картошкой.

Обязательно попробуй приготовить картофель по этому рецепту. Тебе обязательно понравится результат.

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

3 мифа о старости, в которые пора перестать верить

Все мы понимаем, что рано или поздно состаримся, но все равно изо всех сил сопротивляемся неизбежному. Врач-геронтолог Марк Уильямс развенчивает мифы, связанные со старением. В...

После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину —...

Вкусно, сытно, быстро! 1) Пирог с мясом Ингредиенты: Для теста: — 2 яйца — 1/2 ч. л. соли — 1 стакан муки — 1 стакан кефира — 1 ч. л. соды. Для начинки: —...

В Италии показали Rolls-Royce Sweptback — самый дорогой автомобиль на планете

Совсем недавно в интернете появилась информация о выпущенном всего в единственном экземпляре купе Rolls-Royce. Презентация этого эксклюзивного авто прошла в Италии, на известном моторшоу...

Кабачковые оладьи

Тип: Вторые блюдо Время: 60 минут Сложность: Легко Порций: 4 Оладьи из кабачков — самое нежное и легкое блюдо из этого замечательного летнего овоща. Мягкие блинчики, похожие на драники, придут...

Почему он просто так тебя не отпустит, даже если давно разлюбил

Некоторых мужчин стоит опасаться - они могут навредить вашему психическому здоровью. Они могут и не любить вас. Им просто сложно отказаться комфорта, который вы...