Как приготовить крем «Шарлотт»: простой рецепт идеального дополнения к выпечке! Утонченный вкус!

Дата публикации: 07.05.2019

Крем «Шарлотт» — яично-молочный масляный крем, который часто применяют для прослойки бисквитов. Им также можно красиво украсить торт, который будет выглядеть так, как будто его сделали на кондитерской фабрике.

К сожалению, не у всех этот сладкий десерт получается с первого раза. Но, если соблюдать точную технологию приготовления, у вас выйдет потрясающий крем!

Ингредиенты
Сливочное масло — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Молоко — 100 мл
Ванилин — по вкусу
Коньяк — по вкусу
Приготовление
  1. Подготовьте продукты для крема заранее, чтобы они были комнатной температуры.
  2. Взбейте в миске яйца с сахаром и ванилином. Влейте молоко. Перемешайте.
  3. Перелейте подготовленную смесь в кастрюлю и подогревайте ее на медленном огне или водяной бане. Постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Кипятить нельзя. Дайте смеси остыть.
  4. Размягчите сливочное масло. Затем взбейте его миксером в пышную белую массу. Не переставая взбивать, понемногу добавляйте в нее яично-молочную смесь.
  5. Уже в самом конце взбивания по желанию можно влить алкоголь — коньяк или ром.
Лакомство можно использовать сразу либо хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 4 дней. Этот вкусный крем можно применять для начинки эклеров, украшения маффинов и таких популярных тортов, как «Киевский» и «Пражский». В общем, ограничений нет!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Салат «Собачка» на Новый год 2018, простые и вкусные рецепты приготовления салата

Подготовка к Новому году, по моему начинается на следующий день, после того как проводили старый. Конечно наибольшая активность начинается за месяц до Нового года....

Какими получились дети у 15 самых красивых мужчин планеты

Некоторое время назад мы подсмотрели за детьми самых очаровательных женщин мира и сравнили, насколько сильно те унаследовали гены красоты. На этот раз мы предлагаем полюбоваться отпрысками 15 «горячих» мужчин, известных на всю планету. Примечание: мы собрали фотографии...

Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные

Пончик считается одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Пышные дрожжевые пончики любят есть люди всех возрастов, невзирая на высокую калорийность продукта и...

Эти блины жарятся лишь с одной стороны! Вместо теста — миска объемной пены…

Эти губчатые блины привлекают не только оригинальным внешним видом, но и нежным, необыкновенным вкусом и ароматом. В Марокко блины на дрожжах — багрир — очень популярны, их пекут и...

Скандинавская кухня: 11 простых и очень аппетитных тортов-сэндвичей

Рецепты вкусных и необычных бутербродных тортов. Хотите удивить и побаловать друзей чем-то вкусненьким – стоит обратить внимание на торты-сэндвичи по-скандинавски. Их можно подавать к столу...