Как приготовить хрустящую тушеную капусту

Дата публикации: 07.10.2019

Сегодня мы хотим рассказать тебе о канале, который изменит твой взгляд на готовку!
Татьяна Георгиевна решила сделать свой кулинарный канал и поделиться с молодыми хозяйками накопленной за годы мудростью. В ее арсенале, казалось бы, вполне обычные блюда, такие, как оливье и селедка под шубой. Но ведь ты знаешь, что всё дело в мелочах. И именно их она показывает зрителю.

Очень вкусная тушеная капуста

Одно из фирменных блюд Татьяны Георгиевны — тушеная капуста в томатной пасте. Это излюбленное блюдо многих людей, однако не все умеют его готовить. И хотя рецепт очень прост, не всегда получается сделать капусту именно такой, как выходит у мамы или бабушки. Возможно, секретным ингредиентом просто является любовь, кто знает.

Давай попробуем приготовить капусту по рецепту Татьяны Георгиевны.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • половина белокочанной капусты
    • 1 луковица
    • 1 пучок кинзы
    • 1 пучок петрушки
    • 1 пучок укропа
    • 5 долек крупного чеснока
    • 3 ст. л. томатной пасты
    • 1,5 ст. л. домашней аджики
    • растительное масло
    • вода
    • сахар
    • соль адыгейская

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Нашинкуй мелко капусту.
    2. Добавь чайную ложку адыгейской соли и две чайные ложки сахара.
    3. Теперь хорошо помни капусту, чтобы она пустила сок.
    4. Разогрей сковороду и налей туда полстакана воды. Да-да, ты не ослышалась! Для начала капусту следует протушить именно в воде, чтобы она была мягкая и сочная.
    5. Теперь насыпь в сковороду капусту. Когда вода закипит, перемешай содержимое сковородки несколько раз.
    6. Пока капуста тушится в воде, нашинкуй лук, зелень и чеснок.
    7. После того как почти вся вода выкипит, добавь подсолнечное масло. Не раньше!
    8. Добавь лук, томатную пасту и аджику. Оставь тушиться минут на 5-7, после чего добавь столовую ложку сахара.
    9. Когда блюдо будет уже почти полностью готово, добавь зелень с чесноком и туши минуты 3, постоянно перемешивая.

Не бойся экспериментировать! Есть очень много вариаций этого блюда, например, очень вкусная тушеная капуста с грибами. Обычно в рецепте используют белые грибы. Обязательно попробуй сделать и такой вариант.

Помни, что степень готовности капусты следует определять индивидуально. Кто-то любит, когда капуста более хрустящая, а кто-то, когда она мягкая.

Если ты хочешь более хрустящий вариант, то стоит потушить капусту подольше. Очень вкусная тушеная капуста с мясом, а также ты можешь использовать ее как начинку для пирожков.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

10 самых мощных семян для человека (чтобы забыть, как выглядит больница). Приведут к долголетию.

Семена, при помощи которых размножаются цветковые растения, содержат в себе зачаток новой жизни и богатый запас питательных веществ (эндосперм), необходимых как будущему растению, так...
Вкусная тушенка-ассорти застывает в банке как холодец – удобная заготовка для длительного хранения: когда угодно открыл и съел

Вкусная тушенка-ассорти застывает в банке как холодец – удобная заготовка для длительного хранения: когда...

Вкуснейшая тушенка собственного приготовления из мяса ассорти с невероятно насыщенным бульоном-холодцом. Вы только представьте, как приятно будет открыть такую баночку зимним вечером, особенно когда...
Котлеты по-гомельски

Котлеты по-гомельски

Тип: Вторые блюда Время: 60 минут Сложность: Сложно Порций: 5 «Гомельские» котлеты — одно из тех блюд, за которое возьмется не каждая хозяйка, а зря. Это только...
Как замариновать любую часть курицы так, чтобы мясо таяло во рту? Добавь этот продукт в нужный момент. И емкость правильную возьми.

Упражнение «Яшмовая лягушка гонит волны» избавит от чувства голода за 1 минуту. Для тех,...

Не секрет, что большая часть людей с лишним весом переедают. Одни «заедают» стресс, другие скучают за компьютером без конфет и печенья, третьи — не...
Салат, который обязательно понравится всем, без исключения – из яичных блинчиков

Салат, который обязательно понравится всем, без исключения – из яичных блинчиков

Этот салат по праву может стать важным «действующим лицом» новогоднего стола. Его состав отличается весьма необычным ингредиентом – яичными блинчиками, и он нравится всем...