Как сделать домашний мармелад

Дата публикации: 04.06.2018

Существуют ли полезные сладости? Чтобы там ни говорили, мы уверены, что да. А если вы ищете какие-либо изощренные способы их приготовления, спешим удивить: особых ингредиентов искать не придется. Достаточно просто научиться готовить мармелад.

Говорят, что мармелад готовили еще тысячу лет назад из уваренных с мёдом фруктов с добавлением розовой воды. Домашний мармелад, который мы предлагаем, — не древний рецепт, а вполне современный. И готовят его не из фруктов, а из… кабачков. Удивлены? Что же, давайте попробуем создать кулинарный шедевр.

Ингредиенты

Яблоко — 1 шт.
Имбирь — 1 шт.
Лимон — 2 шт.
Кабачок — 1 кг
Сахар — 800 г
Апельсин — 2 шт.
Приготовление
  1. Натрите кабачки на мелкой терке. В зависимости от сочности овоща с 1 кг кабачка получится примерно 4–6 стаканов тертого продукта. Вам понадобится 5 стаканов.
  2. Снимите кожуру с лимонов и апельсинов и мелко нарежьте ее. Как вариант, можно просто натереть на терке.
  3. Смешайте тертые кабачки с цедрой.
  4. Удалите из оставшихся фруктов белую сердцевину и косточки, но не выбрасывайте их. Возьмите небольшой кусочек марли и просто завяжите косточки и сердцевину в марлевый мешочек.
  5. Натрите корень имбиря на мелкой терке и завяжите его в отдельный мешочек так же, как вы сделали с косточками.
  6. Мелко нарежьте мякоть апельсинов и лимонов. Очистите яблоко, удалите сердцевину и также нарежьте мелко. Пересыпьте фрукты в емкость с кабачками.
  7. Поставьте кастрюлю с массой на средний огонь. Добавьте в емкость сахар и вскипятите смесь. Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  8. Добавьте в кастрюлю 2 марлевых мешочка, которые вы сделали раньше. Уменьшите огонь под кастрюлей и варите 45 минут, постоянно помешивая массу.
Через 45 минут выньте марлевые мешочки из мармелада и разлейте его по горячим стерилизованным банкам. Потом закатайте банки крышками и простерилизуйте в кипящей воде в течение 10 минут. Горячий мармелад будет жидковатым. Но после того, как он застынет, он будет держаться кусочками. Вкусный домашний мармелад — один из лучших десертов. Имбирь придает слегка островатый вкус, а хрустящие кусочки цедры — одна из изюминок такого домашнего мармелада. Угостите друзей и поделитесь с ними рецептом.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Не знаешь, что делать со старыми шинами? Уж точно не выбрасывать! Невероятно красивые вещи...

У тебя в гараже лежат старые шины, а ты не знаешь, что с ними делать? Тогда не спеши их выбрасывать! Из шин можно сделать массу...

Загустел сразу же! Белоснежный майонез без яиц и молока. Для салатов в пост —...

Майонез — универсальная заправка для салатов. С ним гораздо вкуснее! Но для многих людей магазинный майонез — табу. И это правильно, взгляни на химический состав, полезного...

Она завязала мыло в мешочки и подвесила их в саду. Результат порадовал незамедлительно!

Современные препараты для обработки растений в саду и огороде не всегда так безопасны, как нам хотелось бы. К тому же в нужный момент необходимого...

Рецепт котлет без хлеба

Казалось бы, что нового может быть в приготовлении котлет. Каждая хозяйка умеет их готовить и у каждой припасены какие-то свои хитрости. Я тоже так...

Не дай обмануть себя в ювелирном! 12 советов, как правильно выбрать кольцо с драгоценным...

Ювелирные изделия занимают важное место в жизни каждой девушки. Они изящно подчеркивают ее стиль и привлекательность. Но не все знают, что первое правило при...