Как закрывать овощи на зиму

На сегодняшний день раздобыть хорошие рецепты — не проблема. С появлением Интернета всякая информация стала легкодоступной. Существует множество кулинарных сайтов, которые предлагают вам разные варианты приготовления любимых блюд. Хозяйки, любящие проводить время на кухне, делятся личным опытом и советами по поводу тонкостей приготовления деликатесов и авторских блюд на форумах и в блогах.

Мы тоже стараемся удивлять вас чем-то новеньким и оригинальным. Но иногда старое оказывается намного удачнее и лучше нового, ведь оно проверено не одним поколением и откорректировано до идеального состояния. Поэтому мы хотим поделиться с вами старинными таблицами и расчётами, которые точно пригодятся вам в этом сезоне.

1. Универсальная таблица маринадов

2. Памятка о том, что можно использовать в закрутках вместо уксуса

3. В этой схеме указано, как правильно делать заготовки из фруктов и овощей

4. Оптимальная температура и время приготовления

Как правильно разводить уксусную эссенцию 

Что и когда следует закрывать

В июне можно замораживать и консервировать молодой горошек, закрывать кабачки и кабачковые салаты.

В июле особенно актуальны заготовки из томатов и огурцов.

В августе стоит закрывать болгарский перец, помидоры, огурцы, баклажаны, морковь, свеклу, цветную капусту и фасоль.

В сентябре можно консервировать салаты из огурцов, томатов, перцев, баклажана, капусты, чеснока и фасоли. В этом месяце стоит замариновать и засолить грибы и капусту, сделать заготовку хрена на зиму.

В октябре можно сделать заготовки из острых приправ и хрена, заквасить цветную и белокочанную капусту, засолить зеленые помидоры и различные перцы.

В ноябре уже можно отдохнуть от постоянных закруток или же закрыть то, что не успели закрыть раньше. Всё еще можно квасить капусту, мариновать морковь и делать заготовки из грибов к Новому году.

Также многие хозяйки убеждены в том, что самые удачные закрутки получаются в определенные дни. Поэтому мы решили отметить для вас самые правильные дни для консервации и заготовки овощей по лунному календарю.

Надеемся, что эта статья была для вас полезной.



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

5 крутых опций Android, которые скрыты от обычных пользователей

Операционная система Android славится большим количеством настроек. В ней предусмотрена возможность изменения буквально любого аспекта поведения и внешнего вида оболочки. Однако некоторые из этих...

Волшебный сад: 17 великолепных проектов для обустройства дачного участка

Лето – замечательное время, когда люди стремятся удрать из городских джунглей и уехать на дачу. Именно на даче можно отдохнуть от городской суеты и...

21 восхитительная идея создания декоративных подушек. Это под силу даже тем, кто не умеет...

Уютный дом невозможно представить без декоративных подушек. Ведь достаточно всего пары новых подушек, чтобы оживить и украсить интерьер гостиной, спальни или детской комнаты. Этот простой...

Как же добраться до содержимого, если под рукой нет открывалки?

Сидишь на природе, свежий воздух, солнышко греет, собираешься съесть свои припасы… Вдруг оказывается, что открыть лакомую баночку с тушенкой нечем! Как же добраться до...

20 теплых и уютных сочетаний цветов на осень.

В современном мире покупка одежды уже не является чем-то проблемным и тяжелым. Магазины пестрят таким количеством разнообразных платьев и юбок, что аж глаза разбегаются. Но чтобы создать идеальный образ, нужно...