Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада

Дата публикации: 05.01.2020

Почему иваси — лучший вариант рыбы для засола? На это есть несколько причин. Во-первых, иваси довольно миниатюрная, вес одной рыбешки составляет не более 120 грамм, что позволяет ей быстро замариноваться, вобрав в себя весь букет ароматных специй.

Во-вторых, кожица у этой рыбки очень тонкая, а косточки настолько мелкие, что практически незаметны после засола, так что особо трудиться над ее очисткой не нужно.

Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада

Ну и, конечно же, дело во вкусе. Мясо иваси имеет очень нежную текстуру, из-за чего лакомиться ею — одно удовольствие!

Настоящие ценители знают наверняка, что лучшие закуски с сельдью получаются с рыбкой, засоленной собственноручно. Если ты относишься к их числу, тогда этот рецепт мы подготовили именно для тебя.

Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада

Мы рассказываем, как посолить сельдь иваси, которую можно использовать для приготовления вкуснейших закусок из селедки и просто есть с черным хлебушком. А какой удивительный тандем эта рыбка составляет с картошечкой… Словами не передать!

Сельдь иваси

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 400 г сельди иваси
    • 500 мл воды
    • 50 г соли
    • 20 г сахара
    • 5 лавровых листов
    • 5 розеток гвоздики
    • 0,5 ч. л. семян кориандра
    • 1 ч. л. семян горчицы
    • 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
    • 0,5 ч. л. черного перца горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для начала подготовь кастрюлю нужного размера для приготовления рассола.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    2. Сложи в кастрюлю лавровый лист, гвоздику, кориандр и другие специи.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    3. Добавь также всю соль, сахар и залей всё водой. Доведи рассол до кипения и оставь остужаться до комнатной температуры.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    4. Свежую иваси нужно просто ополоснуть водой. Если же используешь замороженную, то предварительно поставь рыбу размораживаться.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    5. Затем выложи иваси в чистую банку, залей остывшим рассолом и поставь в холодильник на 4 дня.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    6. Чистить рыбу следует уже по приготовлению. Достань готовую рыбу из банки и почисти от внутренностей, кожи и костей.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
Как видишь, приготовить сельдь иваси в домашних условиях действительно очень просто. Искренне надеемся, что результат тебя порадует. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как приготовить правильные щи – несколько больших секретов

Как приготовить правильные щи – несколько больших секретов

Отыскать единственно правильный рецепт щей — утопия. Нет такого. Начиная с самых простых, томленых в глиняном горшке, из одной капусты с пряными корешками и заканчивая богатыми,...

Как вкусно приготовить любое куриное мясо

Трудно поверить, но мясо, приготовленное в этом просто маринаде получается не просто вкусным, а невероятно вкусным. Таким образом можно мариновать любые части курицы и...

Как бороться с тлей – эффективные народные средства

Тля поселяется на любых растениях – от комнатных цветов до взрослых деревьев. За сезон колония насекомых может нанести серьезный ущерб как самим растениям, так...
Как приготовить пышную творожную запеканку

Как приготовить пышную творожную запеканку

Лучший десерт для тех, кто мечтает о сладком, но не хочет заморачиваться с приготовлением, — нежная творожная запеканка. Кто-то скажет, что сладкое можно купить в...

Блюда за 5 минут

Специально для всех, кому вечно не хватает времени на готовку, мы постарались и собрали 50 (да, это так) рецептов вкусных блюд, которые вы сможете...