Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада

Дата публикации: 05.01.2020

Почему иваси — лучший вариант рыбы для засола? На это есть несколько причин. Во-первых, иваси довольно миниатюрная, вес одной рыбешки составляет не более 120 грамм, что позволяет ей быстро замариноваться, вобрав в себя весь букет ароматных специй.

Во-вторых, кожица у этой рыбки очень тонкая, а косточки настолько мелкие, что практически незаметны после засола, так что особо трудиться над ее очисткой не нужно.

Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада

Ну и, конечно же, дело во вкусе. Мясо иваси имеет очень нежную текстуру, из-за чего лакомиться ею — одно удовольствие!

Настоящие ценители знают наверняка, что лучшие закуски с сельдью получаются с рыбкой, засоленной собственноручно. Если ты относишься к их числу, тогда этот рецепт мы подготовили именно для тебя.

Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада

Мы рассказываем, как посолить сельдь иваси, которую можно использовать для приготовления вкуснейших закусок из селедки и просто есть с черным хлебушком. А какой удивительный тандем эта рыбка составляет с картошечкой… Словами не передать!

Сельдь иваси

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 400 г сельди иваси
    • 500 мл воды
    • 50 г соли
    • 20 г сахара
    • 5 лавровых листов
    • 5 розеток гвоздики
    • 0,5 ч. л. семян кориандра
    • 1 ч. л. семян горчицы
    • 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
    • 0,5 ч. л. черного перца горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для начала подготовь кастрюлю нужного размера для приготовления рассола.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    2. Сложи в кастрюлю лавровый лист, гвоздику, кориандр и другие специи.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    3. Добавь также всю соль, сахар и залей всё водой. Доведи рассол до кипения и оставь остужаться до комнатной температуры.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    4. Свежую иваси нужно просто ополоснуть водой. Если же используешь замороженную, то предварительно поставь рыбу размораживаться.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    5. Затем выложи иваси в чистую банку, залей остывшим рассолом и поставь в холодильник на 4 дня.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
    6. Чистить рыбу следует уже по приготовлению. Достань готовую рыбу из банки и почисти от внутренностей, кожи и костей.Как засолить сельдь иваси и выучить рецепт маринада
Как видишь, приготовить сельдь иваси в домашних условиях действительно очень просто. Искренне надеемся, что результат тебя порадует. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как почистить компьютер от рекламы, удалить мусор и ускорить работу Windows

Практически все пользователи рано или поздно сталкиваются с тем, что компьютер начинает безбожно тормозить и вести себя очень странно. Лайфхакер разобрался, почему это происходит...

Венское тесто, душистое, любимое! Готовлю опару с вечера, а утром замешиваю тесто и выпекаю...

Сегодня мы расскажем, как приготовить пасхальный кулич из венского теста — нежный, сладкий, воздушный. Сдоба по этому рецепту получается очень вкусной и долго не...

9 продуктов, которые никогда не ест королева Елизавета. № 6 поражает!

Наверняка вам интересно узнать, чем питаются члены королевских семей, какие продукты позволяют им сохранять молодость и привлекательность на протяжении всей жизни. Сегодня мы раскроем все...

6 секретов приготовления идеального дрожжевого теста. И совет напоследок: делай всё в хорошем настроении.

Аромат теплых домашних булочек или пирога всегда ассоциируется с уютом и гостеприимством. Поэтому печь пышную дрожжевую выпечку — одно из важных умений каждой хозяюшки. И это под силу...

Йоханна Будвиг: «Я открыла это лекарство 60 лет назад! Возьми творог, несколько ложек…»

Доктор Йоханна Будвиг — выдающаяся женщина-ученый, которая всю сознательную жизнь занималась изучением онкологических заболеваний, неистово пыталась разобраться в причинах возникновения рака и всё же отыскала заветный...