Китайские лепешки с зеленым луком: Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри, слегка солоноватый аромат хлеба в сочетании с запахом зеленого лука

Дата публикации: 12.03.2017

Рецепт таких лепешек передаётся в Китае из поколения в поколение.

Ингредиенты:

225 г. муки
150 мл. кипятка
1 ч.л. кунжутного масла
4 перышка зеленого лука

Приготовление:

Просеиваем муку в миску. Добавляем соль, кунжутное масло и кипяток и очень быстро замешиваем тесто, быстро размешивая смесь деревянной ложкой (палочками), пока вся мука не намокнет.

Тесто соберется хлопьями.

Оставляем тесто остыть и вымешиваем руками до однородности.
Затем скатываем в шар, возвращаем в миску и накрываем полотенцем на 20-30 мин.

Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в прямоугольник или квадрат толщиной 2-3 мм. Смазываем растительным маслом и посыпаем луком.

Скатываем тесто плотно в рулет и нарезаем его на 12 частей.

Защипываем каждый кусочек с обеих сторон, приплющиваем комочки
ладонью и раскатываем в тонкую лепешку диаметром около 10 см.

Нагреваем масло на среднем огне (масла не жалейте, у лепешки должна получиться
похрустывающая корочка). Жарим лепешки до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Маринованные кабачки быстрого приготовления — вкусные рецепты на зиму

Маринованные кабачки рецепт! Кабачки маринованные быстрым способом. Вкусно быстро и просто! https://www.youtube.com/watch?v=n1fZArwUCtk Кабачки Маринованные на Зиму Очень Вкусные. https://www.youtube.com/watch?v=6A1MWUZX1pE Маринованные кабачки!БЫСТРЫЕ))) https://www.youtube.com/watch?v=KwD-wqAp-uc КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ за 1 час....

Как украсить салаты для встречи года Крысы

2020-й — год Белой Крысы. А она, как известно, очень требовательна. Не любит суеты и не будет доброжелательна к тем, кто не подготовится к празднику...

СКАЗКА ДЛЯ ВЗРОСЛОЙ ДОЧЕРИ. Всем доченькам посвящаю!

Казалось бы совсем недавно я держала тебя на руках и пела колыбельные. Казалось бы совсем недавно были бессонные ночи, когда резались зубы. Казалось бы,...

Рецепты лучшего теста для пиццы

Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут. https://www.youtube.com/watch?v=7aRCwkTH1sM Тесто для Пиццы, Очень Просто и Вкусно https://www.youtube.com/watch?v=aChDxsH09d0 Многие просили этот рецепт! Мое любимое ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ https://www.youtube.com/watch?v=sP51Od08hE8 Тесто для...
Изготовление метлы из пластиковых бутылок

Изготовление метлы из пластиковых бутылок

В советское время мало что выбрасывали, главным девизом была фраза: «В хозяйстве всё пригодится». Сейчас другие времена, дефицита нет. Но вот что действительно может пригодиться,...