Копеечная заготовка «Халявка» из томатов выручит в любой ситуации и летом, и зимой

Дата публикации: 10.09.2019

Август и сентябрь — пора помидоров. Их обилие на рынках и полках магазинов зашкаливает, а цена радует глаз и позволяет покупать овощи в большом количестве. Самое время заготавливать томаты на зиму, чтобы иметь возможность порадовать себя и семью летними витаминами в холодную пору.

И сегодня мы поделимся рецептом вкуснейшей белорусской заготовки из помидоров и болгарского перца. Закрой хоть раз этот салат из помидоров на зиму в банках и будешь делать его каждый год. Он подходит и к макаронам, и к рыбе, и к мясу, и как добавка к щам либо пицце. Универсальное блюдо, которое не будет долго пылиться в шкафу.

Помидоры с болгарским перцем на зиму

Опытные хозяйки придумали и усовершенствовали уйму вариантов закаток из помидоров, но если раньше популярными были томаты в обычном маринаде, то сегодня при консервировании всё чаще сочетают несколько видов овощей.

Это вполне объяснимо, ведь, чтобы полакомиться сразу несколькими овощами, раньше пришлось бы открыть парочку банок. Теперь же достаточно открыть одну с ассорти.

Наш сегодняшний салат в белорусской кухне носит красноречивое название «Халявка». Имеется ввиду, что низкая стоимость овощей вкупе с простотой приготовления делают салат невероятно доступным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 3 кг спелых помидоров
    • 1 кг болгарского перца
    • 1 кг морковки
    • 1 кг лука
    • 300 мл растительного масла
    • 300 г сахара
    • 100 г соли
    • 200 мл 9-процентного раствора уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Все овощи тщательно промой. Помидоры ошпарь и сними кожицу, порежь кусками.
    2. Морковь натри на крупной терке. Болгарский перец нарежь мелкими кусочками. В последнюю очередь тонкими полукольцами нарежь лук.
    3. В кастрюлю вылей масло, добавь соль, сахар и уксус. Сюда же помести измельченные ранее овощи.
    4. Поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения. После этого уменьшай огонь и держи салат на плите еще 25 минут. За это время подготовь банки для консервации.
    5. Теперь остается только разложить салат по банкам, долить жидкости и закатать. Салат «Халявка» готов. Обмотай банки теплым полотенцем и дай остыть. Приятного аппетита!

Эта заготовка из помидоров и перца на зиму станет настоящей находкой для каждой хозяйки, которой приходится кормить большую семью или часто принимать гостей.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Мужчина приобрел списанный самолет Boeing и сделал из него себе дом

Некоторые считают американца Брюса Кэмпбелла чудаком, другие же – настоящим гением. А прославился этот 66-летний мужчина тем, что живет в настоящем самолете, который превратился...

Как приготовить вкусные и сочные беляши

Беляши с мясом на дрожжевом тесте https://www.youtube.com/watch?v=RVFL1iK2FJ4 Беляши с мясом https://www.youtube.com/watch?v=NGI9FBRIFP4 Ароматные, пухлые, с сочным и прожаренным мясом – беляши! https://www.youtube.com/watch?v=vDPNlaKXilg Как приготовить вкусные,сочные Беляши https://www.youtube.com/watch?v=eODcVUe5uCQ Беляши с Мясом - Очень Вкусный,...

30 счастливчиков, чудом избежавших беды

Есть люди, которые никогда не выигрывали в лотерею, но могут считать себя счастливчиками. Герои этой подборки были на волоске от беды, но им улыбнулась...

Чтобы желудок не ленился! Пятерка лучших супов для нашей пищеварительной системы: будет работать как...

Суп — это жидкое первое блюдо, которое употребляют в основном в обед. Суп, как правило, должен содержать не менее 50 % воды. Интересно, что...

У тебя всё на лице написано! Вот как определить судьбу и характер человека по...

С древних времен люди использовали хиромантию для определения судьбы человека. Но знал ли ты, что не менее популярным было и предсказание судьбы по лицу...