Котлеты по-гомельски: эта хрустящая корочка сведет с ума кого угодно! Теперь готовлю только так!

Дата публикации: 18.10.2017

«Гомельские» котлеты — одно из тех блюд, за которое возьмется не каждая хозяйка, а зря. Это только на первый взгляд приготовление сложное: попробуйте однажды и поймете, что всё гораздо проще.
Аппетитные котлеты по-гомельски очень напоминают блюдо с киевскими корнями. Да, котлета по-киевски готовится похожим образом, но совершенно из других ингредиентов. Давайте попробуем приготовить оба вида котлет и сравним!

Ингредиенты

  • Свинина — 500 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Пшеничная мука — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец (молотый) — по вкусу
  • Подсолнечное масло — 4 ст. л.

Приготовление

  1. Грибы отварите, мелко нарежьте и обжарьте. Лук нарежьте полукольцами, измельчите зелень, сыр натрите на терке. Смешайте подготовленные ингредиенты, это будет начинка для котлет.
  2. Тонко нарежьте мясо, отбейте с двух сторон, посолите и поперчите. На каждый кусок выложите по 1 ст. л. начинки, сложите мясо конвертиком, сформируйте котлету.
  3. Картофель очистите и натрите на крупной терке, яйцо взбейте, муку насыпьте в мелкую тарелку. Каждую котлету обваляйте в муке, окуните в яйцо, затем в картофель, слегка придавливая его руками.
  4. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия выложите на противень, затем отправьте в духовку на 15 минут. Температура должна быть 180 градусов.
Сытные котлеты подавайте с простым овощным салатом: этого будет достаточно для полноценного вкусного ужина. Интересный рецепт, не так ли? Тогда делитесь им с друзьями, пусть и они оценят!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Эстонский полицейский эффектно остановил машину с наркоманом за рулем

Эстонский полицейский эффектно остановил машину с наркоманом за рулем

Как сообщается, центр тревоги эстонской полиции получил сообщение о том, что от дома в поселке Эрала отъехал автомобиль Opel, за рулем которого может находиться...

6 оригинальных способов приготовить омлет. 85 % хозяек используют для этого только сковороду. Лишь...

Омлет — традиционное блюдо для завтрака: вкусное, полезное, требует минимума ингредиентов и быстро готовится. Классический его рецепт кажется простым даже для школьника. Однако чтобы...

Зачем перед стиркой нужно добавить в машинку черный перец: совет от опытной хозяйки

Народная мудрость гласит: «Век живи — век учись». С жизненно важными проблемами человек должен разбираться сам, а вот с будничными делами могут помочь советы...
Могло быть и хуже: 17 людей, у которых день был хуже вашего

Могло быть и хуже: 17 людей, у которых день был хуже вашего

Вы думаете, что у вас плохой день? Не отчаивайтесь, ведь у кого-то сегодняшний день сложился еще хуже. Взгляните на бедолаг, которым действительно не повезло. 1....

Клубничное варенье как мармелад: 5 необычных рецептов для ценителей.

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным? Казалось бы, что...