Маринад для любого вида грибов: будут хрустящими и слегка кисло-сладкими. Грибной деликатес из простых ингредиентов.

Дата публикации: 15.04.2019

Грибы могут быть как отличной закуской, так и самостоятельным блюдом. Особенно вкусными считаются маринованные грибы. Правильно скомпонованный маринад придает им особой нежности.

Промариновав, грибы можно добавлять в салат, подавать как закуску, заправив растительным маслом и луком. Или же готовить вместе с шашлыками или с овощами на гриле — вообще вкуснятина, иногда лучше, чем мясо.

Маринад для грибов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %
  • 3 лавровых листа
  • 6 горошин душистого перца
  • 0.5 ч. л. молотой корицы
  • 4 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Прокипяти воду. Добавь в нее все специи и подержи еще три минуты на огне. В самом конце влей уксусную эссенцию. Обрати внимание: ты можешь использовать и столовый уксус, но при этом менять пропорции. На литр маринада для грибов нужно брать 3 ч. л. 70%-й уксусной эссенции, на 800 мл воды брать 200 мл 5%-го столового уксуса, а на 900 мл — 100 мл 9%-го столового уксуса.
  2. Грибы нужно очистить, промыть. Затем положить в холодную воду и довести до кипения. Слить ее и залить водой еще раз, немного подсолив. Опять же довести до кипения и снять образовавшуюся пену.
  3. Если грибы осели на дно кастрюли, они готовы. Вынимай их и раскладывай по банкам. Заполняй банки на 2/3 высоты грибами и заливай маринадом доверху. Затем закручивай и клади в холодное место на хранение. Когда грибы пропитаются жидкостью, они займут весь объем посудины.

Если у тебя нет цели заготавливать впрок, можешь этим же маринадом залить грибы на день. Он подходит для всех видов съедобных грибов. За сутки они успеют пропитаться и превратиться в изысканный деликатес.

После их можно будет подавать сразу на стол, либо же тушить в сметанном соусе, либо использовать как начинку для пирогов: всё зависит от твоих предпочтений и фантазии. Также ты можешь использовать этот же маринад для грибов на мангале.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Годами протираю лицо таким раствором! Кожа стала гладенькая и сияющая, морщины исчезли. Укрепляет не...

Соль для лица начали использовать очень давно, однако со временем возникло огромное количество других средств для ухода, и польза соли для кожи лица была благополучно забыта. Сейчас...

Гормональная гармония: 6 продуктов для улучшения гормонального фона

Наше настроение, внешний вид и здоровье напрямую зависят от баланса нашей гормональной системы. Как только гормональный фон начинает сбоить, у нас появляются проблемы: повышается...

Не выбрасывайте разбившиеся чашки, или мозаика из ничего

Весна началась! Во многих регионах она в этом году ранняя, и у дачников уже все мысли заняты рассадой в предвкушении нового сезона. Поэтому тема декорирования и всевозможных поделок...
Брауни с творогом и вишней

Брауни с творогом и вишней

Ингредиенты: -Шоколад горький — 100 г. -Масло сливочное — 120 г. -Сахар — 150 г. -Яйца — 4 шт. -Мука пшеничная — 150 г. -Разрыхлитель (без горки) — 1 ч....

8 привычек опрятной хозяйки: как всё время содержать кухню в чистоте. Уверена, тебе пригодятся!

Уборка кухни, особенно если у вас большая семья, — неблагодарный труд. Готовка, мытье посуды, мусор, остатки еды — всё движется по замкнутому кругу изо...