Мясо по – французски в духовке. Простой рецепт

Всем известно, что мясо по – французски одно из самых любимых блюд из мяса. Сегодня мы раскроем Вам секрет очень простого и невероятно сочного и вкусного рецепта мяса по – французски в духовке, который станет для Вас просто находкой. Ну, что же, давайте попробуем приготовить вместе.

Ингредиенты:

      • Мясо (говядина или свинина на Ваш вкус) – 500 грамм;
      • Картофель – 5-6 штук;
      • Лук – 2-3 головки;
      • Сыр – 250-300 грамм;
      • Подсолнечное масло для смазки формы;
      • Майонез – 150-200 грамм;
      • Соль, перец — по вкусу;
      • Горчица в зернах – по вкусу.

        Мясо по – французски в духовке. Простой рецепт

              1. Для приготовления этого блюда подходит как говядина, так и свинина. Я больше люблю говядину. Поэтому беру замороженный кусочек говядины, даю ему время на заморозку и режу на порционные кусочки, нужной мне толщины. Отставляю его в сторону. Пока оно будет размораживаться, мы займемся приготовлением остальных ингредиентов.
              2. Берем картофель, чистим и натираем на крупной терке.
              3. Опускаем натертый картофель в подсоленную воду. Это предотвратит потемнение, а так же немножко посолить сам картофель.
              4. Очищаем лук от шелухи, нарезаем очень тоненькими полукольцами, картофель отжимаем от воды.
              5. Дно формы смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее картофель.
              6. Мясо к этому времени уже полностью готово, отбиваем его хорошенько.
              7. Кусочки говядины солим, перчим и на каждый кусочек мяса выкладываем немножко зерен горчицы – по вкусу.
              8. Выкладываем подготовленное мясо на картошку.
              9. Мнем лук руками для того, чтобы он начал выделять сок.
              10. Выкладываем лук на мясо и немножко приминаем его.
              11. Берем майонез и сбрызгиваем наше блюдо, можно сделать майонезную сеточку, но совсем тоненькую.
              12. Натираем сыр на крупной терке, берем 100-150 грамм майонеза и смешиваем с сыром.
              13. Распределяем нашу готовую смесь сыра и майонеза по всей поверхности лука.
              14. Ставим в духовку на 30-40 минут, температура 170-180 градусов.
              15. По окончанию приготовления оставим наше блюдо в духовке еще минут на 20, так оно будет еще сочнее.

        Пока наше мясо настаивается, поделюсь с Вами парой секретов. Картофель натирается на крупной терке, а не режется кольцами, как в большинстве рецептов, для того, чтобы он был еще сочнее и полностью пропитан всеми соками, которые выделяет мясо и лук за время приготовления. А сыр мы смешали с майонезом, чтобы корочка не была такой жесткой и зажаренной, а наоборот была нежной и сочной.

Наше блюдо готово! Давайте пробовать!


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Фотограф провел в музеях целую вечность, чтобы сделать эти снимки

Французский фотограф Стефан Драшан создает свои художественные проекты исключительно в картинных галереях. Вот и одна из его фотоколлекций посвящена совпадению цветовой гаммы одежды посетителей...
Что положить в тарталетки: 10 простых идей на любой вкус

Что положить в тарталетки: 10 простых идей на любой вкус

Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь...
Всё, что тебе понадобится, — это красивые идеи и пара футболок: 6 красивейших ковров своими руками!

Всё, что тебе понадобится, — это красивые идеи и пара футболок: 6 красивейших ковров...

Используя старые вещи или остатки пряжи, которые найдутся в закромах у каждой хозяюшки, можно смастерить прекрасный коврик, который освежит интерьер и придаст домашнему очагу...

Ей понадобились банки и старые журналы… Это самый красивый декор, который я видела!

Банки — это самый универсальный предмет. В них можно хранить продукты, разные мелочи, брать суп на работу, на худой конец, использовать вместо вазы. Так...
14 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике

14 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике

Существует ряд продуктов, которые при низких температурах не только портятся, но и теряют свои полезные свойства, изменяют внешний вид и вкус. Мы собрали для вас список того, что не стоит класть...