Необычное блюдо литовской кухни — цеппелины с морковной начинкой

Дата публикации: 27.04.2019

Питаемся правильно и разнообразно. Это полезно для здоровья и способствует укреплению иммунитета. Приготовьте для семейного обеда цеппелины с морковной начинкой. Наверняка ваши домочадцы такого еще не пробовали. Цеппелины будут меньше деформироваться при варке, если их обвалять в крахмале, затем обмакнуть во взбитое яйцо и опять обвалять в крахмале.

Цеппелины «Литва» с морковной начинкой.

Понадобится:

  • 1 кг картофеля,
  • 250 г крахмала для теста и ещё 1 ст. ложка крахмала,
  • 2 яйца,
  • соль по вкусу,
  • сливочное масло.

Для начинки:

  • 900 г моркови,
  • 100 г маргарина,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 150 мл сливок 5% жирности.

Для украшения:

  • 0,5 вареной моркови,
  • листики мяты.

Приготовление:

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель пропустить через мясорубку. Добавить в картофельную массу яйца, крахмал, соль, хорошо размешать.
  2. Для начинки морковь натереть на крупной терке, добавить сливки, растопленный маргарин, сахар и все протушить на слабом огне, в течение 10–15 минут.
  3. Из картофельной массы сформовать лепешки. Выложить на них немного морковной начинки, края лепешек соединить, сформовав круглые или овальные цеппелины.
  4. Подготовленные изделия запанировать в крахмале и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 15–20 минут.
  5. Готовые цеппелины выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом. Украсить кружочками моркови и мятой.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Итальянская классика: простой рецепт пасты «Карбонара»

Итальянская классика: простой рецепт пасты «Карбонара»

Традиционные итальянские лакомства завлекают гурманов аппетитными названиями и изящной презентацией. Спагетти «Карбонара» – классическое блюдо, рецепт которого зародился еще в середине 20-го века. Родиной...
Как приготовить уху на костре

Как приготовить уху на костре

К ухе неравнодушны и заядлые рыбаки, и просто любители посиделок у костра, то есть практически все. Гурманы, разбирающиеся в тонкостях приготовления подобных блюд, не...

18 продуктов, которые продлят вашу жизнь

Ваше здоровье и долголетие напрямую связаны с тем, что вы едите. Вот 18 продуктов, наполненных антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогут увеличить срок жизни...
Куриное филе в лимонном соусе

Куриное филе в лимонном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 филе куриной грудки 1 стакан куриного бульона 2 ст. л. лимонного сока 3 зубчика чеснока ½ ч. л. хлопьев чили 1 средняя...

Блюда из говядины — вкусные и оригинальные рецепты для праздника и не только!

Разнообразные блюда из говядины могут вписаться в торжественное или даже фуршетное меню, а могут наполнить семейный обед сытной и полезной едой. Зная определенные тонкости...