Нежный творожный торт «Слезы ангела». Что вид, что вкус — одно волшебство.

Нежный, ароматный, легкий и немножечко «волшебный»! Всё это о торте под названием «Слезы ангела». Его основу составляет песочное тесто, далее — тающий во рту творожный слой и сверху — воздушное белковое суфле. Десерт можно смело подавать тем, кто не любит творог, поскольку здесь он практически не чувствуется и больше похож на крем.

Но самое интересное то, что вас ждет по окончанию приготовления. На нежной поверхности образуются золотистые капельки, действительно похожи на утреннюю росу или слезы ангела. Выпекайте торт вместе с детьми, они с особым трепетом будут ждать это маленькое чудо.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 4 шт.
Творог — 500 г
Манка — 1 ст. л.
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 8 г

Приготовление

  1. Подготовьте основу. Муку смешайте с разрыхлителем и порубите с охлажденным маслом. Одно яйцо взбейте с 50 г (2 ст. л.) сахара. Смешайте всё и вымесите тесто. Готовый комок теста заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  2. Отделите яичные желтки от белков. Для начинки смешайте в блендере 3 желтка со 100 г сахара, манкой, ванильным сахаром, сметаной (можно заменить густыми сливками) и творогом. Масса должна получиться однородной.
  3. Для суфле взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру, в крепкую пену.
  4. Достаньте тесто из холодильника и выложите в форму, сформировав бортик слоем 0,5 см (при диаметре формы 24 см). Сверху выложите творожную начинку.
  5. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20–30 минут. Затем выньте, выложите сверху суфле и выпекайте еще 10–15 минут.
  6. Отключите духовку, откройте дверцу и в таком состоянии оставьте торт остывать. Суфле чуточку осядет — это не страшно. Через минут 40 достаньте торт, и пусть он постоит еще до полного остывания. Примерно через час-полтора начнут появляться капельки влаги. Если будете готовить торт с вечера, то смело оставляйте его в остывшей закрытой духовке на всю ночь.
Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких. Подавайте нежнейший десерт с чашкой любимого чая или кофе.


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Ты даже не догадываешься, на что способен твой мобильный телефон! Проверь, это работает!

Ты даже не догадываешься, на что способен твой мобильный телефон! Проверь, это работает!

Представить современную жизнь без мобильного телефона невозможно. Этот атрибут не просто влился в нашу жизнь, а стал незаменимым элементом в любой ситуации. Но правда...
Хватит брить подмышки! Это домашнее средство удалит нежелательные волосы НАВСЕГДА.

Хватит брить подмышки! Это домашнее средство удалит нежелательные волосы НАВСЕГДА.

Большинство девушек сталкиваются с проблемой нежелательных волос. Практически все пытаются решить ее с помощью распространенных средств. Бритье, использование воска, сахарной пасты, лазерная и фотоэпиляция...

Блестящие идеи организации пространства в ванной комнате. № 7 просто покорил!

Количество предметов гигиены растет с каждым днем. Куда складывать пузырьки с шампунями и гелями, где разместить полотенца и как организовать хранение в небольшой комнатке?...

Увидев дачный участок соседа, я не поверила своим глазам. Вот это перевоплощение!

Наверное, один из самых недорогих и простых вариантов оформления дачного участка — это использование клумб и цветников. При грамотном применении этих прекрасных элементов ландшафтного дизайна можно...

Мужчина насобирал кучу коряг в лесу… Трудно поверить, что из них получается такая красота!

Всегда восхищалась людьми, которые видят в обычных вещах, даже немного безобразных, прекрасное. Столько раз гуляла по лесу, видела уйму коряг, пней, колод, но ни...