Новогодний рецепт — Холодец

Дата публикации: 24.01.2018

Поделюсь своим опытом приготовления вкусного холодца, наша семья любит это блюдо, на Новый год, конечно, холодец всегда на столе. Трудностей минимум, а результат отличный. Понятно, что каждая хозяйка готовит по-своему, может быть мой рецепт кому-то пригодится))

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиная ножка
  • Четвертинка куриная,
  • Часть индюшиного крыла,
  • пару куриных крылышек
  • 2-3 сырых моркови,
  • Чеснок, лавровый лист, перец горошек

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Мясо можно брать любое на ваш вкус, я обычно использую то, что указала выше. Промыть, залить водой на пару часов, чтобы удалить остатки крови, воду сливаем, складываем в кастрюлю, наливаем новую, доводим до кипения, хорошо промываем образовавшуюся пену, чистое мясо кладем в кастрюлю ( у меня 5-ти литровая,)наливаем воды как на фото — от края на 2-3 см. Варим на очень медленном огне 6-7 часов. ( видны пузырьки при кипении), тогда бульон будет вкусным и прозрачным.
  • В середине варки добавляем пару морковок целых, чистую луковицу в шелухе, за 30 минут до окончания варки солим бульон и добавляем специи. Мясо вынимаем в тарелку, бульон процедить, можно использовать желатин.Мясо разбираем + чеснок,кладем в тарелки, заливаем холодным бульоном, украшаем морковкой этой же, зеленью — как вам нравится. У меня застывает ч/з 2 часа. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

20 молодоженов, которые предпочли юмор заурядным ванильным фото

20 молодоженов, которые предпочли юмор заурядным ванильным фото

Свадьба — самый счастливый момент для двух влюбленных людей. А раз «все счастливые семьи похожи друг на друга», то и свадебные альбомы, хранящие трогательные и сентиментальные моменты, не слишком отличаются разнообразием....

26 безумных девчонок, которые чудят не по-детски!

Зачастую случается так, что снимки из домашнего архива попадают в интернет. А иногда папарацци-любители подливают масло в огонь, ловя своих жертв в самый неподходящий...

20 открыток с забавными наблюдениями на все случаи жизни

В жизни случается всякое, вот только далеко не все люди замечают забавные ситуации и делают из них правильные выводы. В нашем обзоре открытки от...
Вот почему я обожаю поездки в общественном транспорте

Вот почему я обожаю поездки в общественном транспорте

Что может быть лучше запаха потных тел в плотно утрамбованном автобусе? Только дяденька со здоровенными рюкзаками в метро! Или стокилограммовая тётенька, пытающаяся уместиться между...
13 бабушек, которыми невозможно не восхищаться

13 бабушек, которыми невозможно не восхищаться

Сногсшибательно красивая девушка в 20 лет — это природа и молодость. А вот привлекательная, элегантная, полная жизни женщина за 60, у которой уже есть внуки, а за плечами успешная карьера, — вот это достижение. Представляем...