О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.

Дата публикации: 14.02.2017

Недавно мы с подругой готовили винегрет, и она поделилась со мной таким отличным приемом! Всем известно, как хлопотно отваривать овощи в мундире, а потом еще и нарезать их для салата… Так вот, умелая хозяйка подсказала: можно нарезать очищенные овощи для салата сырыми и отварить их в течение 15 минут на среднем огне в небольшом количестве воды.

Картошку и морковку при этом стоит варить отдельно, и главное — до полусырого состояния. Когда ты откинешь овощи на дуршлаг, они продолжат готовится некоторое время. Очень удобный способ, я в восторге!

Пока мы готовили, подруга рассказала мне о кухонных хитростях, которыми пользуется чаще всего. Не могу не поделиться!

Вкусная кулинария

1. Если от кухонных забот окрасились руки, протри их яблочной кожурой.

2. Чтобы избавить деревянную посуду от запахов еды, протри ее теплой водкой.

3. Все выбрасывают чесночные стрелки, но, оказывается, это замечательная ароматная приправа! Мелко нарезанные и поджаренные на растительном масле, они придадут супу, картошке или рагу аппетитный запах и усилят вкус овощей. Молодые чесночные стрелки можно замораживать впрок.

4. Если добавить в фарш для котлет пару яичных белков, взбитых в крутую пену, мясные изделия будут чрезвычайно пышными. Особенно хорошо применим этот трюк для рыбных котлет!

5. Лучший кляр для отбивных и овощей — на пиве. Удивительно пышный! Понадобится лишь мука, яйца, пиво, соль и сливочное масло.

6. Если ты печешь хлеб в хлебопечке, обязательно добавь в тесто небольшую стопку манки: хлеб получится плотным и очень удачным.

7. Если добавить в несладкий йогурт немного лимонного сока и соли, получится изысканный йогуртовый соус. Отлично идет с овощными салатами и мясом, также можно заправлять йогуртом фруктовые салаты.

8. Любой овощной салат приобретет ресторанный вкус, если добавить в него щепотку ванили! Кто бы мог подумать, что ваниль отлично сочетается с овощами, надо проверить…

9. Разнообразь обычный плов, добавив туда зернышки граната! Настолько аппетитное и праздничное блюдо нужно еще поискать…

10. Перемолотый в блендере арахис с чесноком и солью улучшит вкус овощных блюд и сделает их более сытными. Так же можно поступать и с грецкими орехами.

11. Взбивая белки, никогда не обращайся с ними грубо: от этого бисквит может выйти неудачным! Не взбивай белки холодными, дай им постоять пару минут при комнатной температуре. Взбивай белки сильно, но не переусердствуй: от этого тесто может стать сухим и зернистым.

12. Не забывай добавлять в пироги и шарлотки с яблоками, малиной, апельсинами и смородиной специи: кардамон, имбирь, ваниль, корицу и мускатный орех. Еще более ароматной шарлотку сделает коньяк! Отличная идея — покрыть готовую шарлотку взбитыми с сахаром белками и запечь, как это делают с пасхальным куличем.

Обожаю кулинарные советы, которые вдохновляют идти на кухню и готовить!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

15 смешных твитов от людей, у которых воображение 80-го уровня

По человеку не всегда легко определить, гений он или сумасшедший, а вот у юмора все проще: вам или смешно, или нет. Пускай даже он странный и необычный. Мы  обожаем шуточки от людей с нестандартным мышлением,...

Окрошка с колбасой на квасе: 5 вкусных рецептов классической окрошки

Самая вкусная окрошка. Как приготовить окрошку. Рецепт окрошки на квасе с колбасой https://www.youtube.com/watch?v=9yOiKGRzGK4 Окрошка на квасе https://www.youtube.com/watch?v=m_JWF509eKM Как приготовить окрошку на квасе – рецепт от шеф-повара Игоря Артамонова https://www.youtube.com/watch?v=5_gotJNMpa4 Окрошка...
Какие правила современного этикета не нужно нарушать

Какие правила современного этикета не нужно нарушать

Когда кто-то говорит, что правила этикета уже давно устарели, не верь. Время идет, а правила приличия всё еще актуальны. Правда, немного модифицированы. Люди всегда...

«Она у нас одна такая!» Рамзан Кадыров откровенно рассказал о любви к своей жене.

Хорошие взаимоотношения в семье — это огромный труд. А когда их удается пронести через долгие годы совместной жизни, это большая заслуга. Одним из примеров таких отношений...

Самые вкусные маринады для мягкого и сочного шашлыка из курицы

Маринады для шашлыка из курицы https://www.youtube.com/watch?v=aYSoaKcVKU4 Маринад Для Супер Сочного Шашлыка из Курицы. https://www.youtube.com/watch?v=r4i4ZBqtawQ Шашлык из курицы: 4 рецепта маринада https://www.youtube.com/watch?v=cNMkIxjN7gw Шашлык из курицы Маринад для шашлыка https://www.youtube.com/watch?v=kPOABCmHbnQ Топ-3 Маринада для куриного...