Обалденно нежный пирог! Даже не верится, что эту красоту можно приготовить без дрожжей

Дата публикации: 09.01.2018

Когда я была маленькой, у нас дома всегда можно было полакомиться свежей выпечкой. Практически каждый день мама и бабушка баловали всю семью пирожками, рогаликами, открытыми и закрытыми пирогами, шарлоткой, кексами или тортами. Но каждый раз, когда меня спрашивали, чего особенного мне бы хотелось в следующий раз, я просила испечь ватрушку. Не думайте, не ту, которая размером с кулак и съедается за минуту.

Пирог-ватрушка — до сих пор моя любимая выпечка. Со временем я и сама научилась печь ее. И сколько бы десертов не перепробовала, какое бы замечательное тесто не замешивала, возвращаюсь к этому рецепту. Простые ингредиенты, но невероятный вкус — вот как бы я охарактеризовала это сырное чудо.

Ингредиенты

Яйцо — 5 шт.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 1 стак.
Пшеничная мука — 1 стак.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Творог — 0,5 кг
Манка — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 5 г
Ягоды — по вкусу
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Взбейте 2 яйца и полстакана сахара.
  2. Добавьте в яичную массу сметану, муку, а также соду. Смешайте. Растопите сливочное масло. Добавьте его в общую массу.
  3. Замесите жидкое однородное тесто.
  4. В отдельной емкости взбейте творог, полстакана сахара, 3 яйца, ванильный сахар и манку.
  5. Смажьте форму сливочным маслом. Посыпьте ее мукой. Перелейте тесто в форму. В середину поместите творожную массу.
  6. На творожную массу выложите фрукты.
  7. Выставьте температуру на 180 °С. Не ждите, пока она прогреется — сразу отправляйте пирог на 30 минут.
  8. Не вынимайте пирог из формы до тех пор, пока он не остынет полностью. А после разрежьте на кусочки.
Маленькие ватрушки с творогом и изюмом пекли все. Спорить нет смысла — они очень вкусные. Но ватрушка-пирог затмит даже самый удачный рецепт. Горсть свежих или замороженных ягод придаст обычной выпечке кислинку и украсит для праздничного стола.

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

16 фотографий, которые заставят вас сказать «снег, ты пьян, иди домой!»

Что вообще происходит со снегом? 1. Снег... 2. Иди домой... 3. Ты пьян! 4. И как ему удалось? 5. А как вам это? 6. Только посмотрите на это! 7. Будто свернутое кухонное полотенце 8. Попытка маскировки 9. Немного снежного искусства 10. Снежная тень 11. Интересно... 12. Готовится к...
Каким по счету ребенком вы были в семье? Вот что мы о вас знаем!

Каким по счету ребенком вы были в семье? Вот что мы о вас знаем!

Старшие дети отличаются от младших. Скорее всего, вам доводилось слышать, что единственные дети в семье обычно упрямы, а порядок рождения ребёнка в семье влияет на...
24 обычных людей по всему миру, которые похожи на знаменитостей

24 обычных людей по всему миру, которые похожи на знаменитостей

Около 7 миллиардов человек в настоящее время живут на нашей планете и смелым заявлением будет сказать, что каждый из нас где-то в мире имеет...

15 вещей родом из детства

Наше детство — это не люди и события, а скорее хоровод танцующих в душe ощущений и воспомнинаний. Песни, вещи и запахи — своеобразная машина...
Никогда не ешьте эту рыбу: она ОЧЕНЬ опасна!

Никогда не ешьте эту рыбу: она ОЧЕНЬ опасна!

До сих пор не понятно, почему всё ещё не ввели запрет на продажу этой рыбы. Замороженное филе пангасиуса продаётся по всей Европе по бросовой цене,...