Окрошка на сметане

Рецепт этой окрошки немного отличается от привычных холодных супов на кефире или квасе. Любителям освежающих первых блюд обязательно стоит попробовать заменить основу окрошки сметаной!

Таким образом можно регулировать густоту супа от «так, чтобы ложка стояла» до консистенции похлебки. Иногда в такой вариант окрошки советуют добавлять майонез. Но, если вам не хватает кислоты, советуем сдобрить блюдо лимонным соком или рассолом.

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Яйцо — 3 шт.
Колбаса вареная — 200 г
Огурцы — 6 шт.
Редис — 6 шт.
Зеленый лук — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Вода — 2 л
Сметана — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
  1. Отварите картофель и яйца, затем очистите. Редис и укроп вымойте, с колбасы снимите пленку.
  2. Нарежьте подготовленные ингредиенты средними кубиками как на оливье, измельчите укроп и лук, перемешайте.
  3. Половину получившейся начинки выложите в кастрюлю, залейте кипяченой водой посолите и поперчите.
  4. Далее следует добавить сметану, регулируя желаемую консистенцию окрошки, затем добавить остальную половину ингредиентов.
  5. Дайте блюду немного настояться. Готово!
Окрошку на сметане хорошо подавать с черным хлебом и горчицей, по желанию украсьте блюдо соленым огурчиком. Если рецепт вам понравился, сохраните его в закладках, чтобы в необходимый момент он был под рукой!


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Как выглядела жизнь в СССР в 1981 году

Как выглядела жизнь в СССР в 1981 году

Фотография — это застывшее на пленке время. Рассматривая исторические снимки, невольно начинаешь представлять участником тех событий. Особенно хорошо это ощущается, когда перед тобой не...

Невероятные монстры: российский моряк публикует снимки самых диковинных существ, попадающих в сети

Фотоотчеты пользователя Твиттера, работающего на рыболовецком траулере, впечатлят кого угодно. Житель Мурманска по имени Роман Федорцов выкладывает снимки жутких рыбин и морских гадов, которые...

Как юный Саша двух малышек и их папу из холодного Иртыша спасал

Две юные жительницы Омска на глазах родителей упали с набережной в Иртыш. Отец малышек без раздумий бросился в ледяную воду, на помощь ему пришел...

15 тортов, которые слишком круты, чтобы быть съеденными

Мы не перестаем удивляться, каким же неземным мастерством и умелыми руками нужно обладать, чтобы создавать такие шедевры. «Панда» «Хранитель леса»  «Дракон» «Обезьянки» «Морская владычица» «Стимпанк-кот» «Рамэн» «На дне океана» «Бохо-шик» «Стимпанк-сова» «Магритт» «Буря» «Фруктовая башня» «Лего» «Сэндвич» «Рай сладкоежки» «Для настоящего обжоры» «Акварель» Бонус: подружка тортик принесла :)  

Крутые идеи для тех, кто решил заняться ремонтом

Вот и подходит к концу лето, а это означает, что пора заняться чем-то действительно полезным. Вам в помощь данная подборка, которые пригодятся тем, кто...