Овощное ассорти «ПЕТРОВНА»

Не спрашивайте почему «ПЕТРОВНА»))). Рецепт мне прислали, для пробы. Оказалось очень вкусно. Немного напоминает молдавский гювеч, но это не совсем он. Попробуйте и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • • Баклажаны – 1 кг
  • • Перец болгарский – 1 кг
  • • Помидоры – 0,5 кг
  • • Перец острый – 2 шт.
  • • Лук – 4-5 шт.
  • • Сахар – 2 ст. л.
  • • Соль – 2 ч. л.
  • • Смесь перцев – 1 ч. л.
  • • Уксус 6% — 80-100 мл
  • • Масло подсолнечное – 200 мл
  • • Лавровый лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Кубиками нарезать баклажаны. Примерно 1 на 1 см. Перец так же нарезать не крупно. Помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать четверть кольцами. Острый перец очистить от семян и нарезать как можно мельче. Сложить все слоям в казан или толстостенную кастрюлю. Добавить сахар, соль, уксус,масло,смесь перцев и лаврушку. Накрыть крышкой и отправить на сильный огонь. Дать закипеть. После закипания кипятить 5-7 минут. Убрать крышку, перемешать и кипятить на среднем огне еще 15-20 минут. Иногда помешиваем. Можно разложить по стерильным банкам и закатать на зиму или остудить и есть как гарнир или как основное блюдо сразу.



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Имбирное печенье. Рецепты имбирного печенья в домашних условиях

Родиной имбиря считается Китай. В восточных странах он появился более 2 000 лет назад. Изначально его использовали только в медицине, а на сегодняшний день имбирь...

Мясо по-французски с картошкой — готовим в духовке, на сковороде и в мультиварке

В преддверии праздничных дней нам очень хочется подать к столу что — нибудь этакое. Ищем легкие пути приготовления вкусных и приятных глазу блюд. В...

Оказывается, путешествия приносят нам гораздо больше счастья, чем материальные блага

Почему мы стремительно несемся в магазин, как только у нас появляются деньги? С каждым новым приобретением мы чувствуем себя счастливее, но спустя несколько дней...

Секреты люневильской вышивки

Оказывается, в люневильской вышивке не пайетки или бисер пришиваются, а нитка, на которую их предварительно нанизывают. Вышивка ведется одновременно двумя руками, поэтому ткань для нее...
15 СМС о том, что с женщинами не соскучишься

15 СМС о том, что с женщинами не соскучишься

Все-таки женщины — удивительные создания, и с этим не поспоришь. В них столько непосредственности и упорства, что не восхищаться ими просто невозможно! Мы решили напомнить об этом, показав миру искрометные СМС, которые могли написать...