Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные

Дата публикации: 13.12.2017

Пончик считается одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Пышные дрожжевые пончики любят есть люди всех возрастов, невзирая на высокую калорийность продукта и большое содержание жиров. Ведь что может быть вкуснее аппетитного пончика с чашечкой кофе?

В США в первое воскресенье июня отмечают Национальный день пончика. Идея отмечать такой необычный праздник принадлежит членам американской Армии спасения. Делают они это с 1938 года в честь тех волонтеров, которые подавали пончики солдатам во время Первой мировой войны. В этот день во многих сетевых пекарнях США угощают пончиками бесплатно.

До июня еще далеко, но если тебе захотелось пончиков — этот рецепт для тебя. Конечно, это блюдо никак не назовешь диетическим, но иногда себя побаловать можно.

Вкусные пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл молока
  • 125 г сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 75 г сахара
  • 11 г сухих дрожжей
  • 600 г муки
  • 1,5 ч. л. соли
  • ванилин по желанию
  • 0,5 ст. теплой воды
  1. Смешай молоко с водой и немного подогрей.
  2. Раствори в молоке дрожжи. Добавь сахар.
  3. Перемешай и дай дрожжам ожить.
  4. Добавь яйца, сливочное масло, соль, ванилин. Взбей всё венчиком.
  5. Добавляй муку частями, мешая ложкой. Затем выложи тесто на стол и замешивай, подсыпая муку. Тесто должно получиться очень мягким, в этом основной секрет вкусных пончиков.
  6. Накрой тесто пищевой пленкой и оставь на 1,5 часа в теплом месте. За это время тесто должно удвоиться в объеме. Если есть время, подошедшее тесто можно обмять и оставить еще на час.
  7. Сформируй из готового теста шарики одинакового размера, выложи шарики на смазанный маслом лист пекарской бумаги и оставь минут на 20.
  8. В каждом кусочке проделай дырочку и аккуратно растяни тесто, формируя пончик.
  9. Затем выкладывай по нескольку изделий во фритюр так, чтобы они свободно плавали. После того как пончики зажарятся с одной стороны, аккуратно переверни их и обжаривай с другой стороны до румяности.
  10. Вынимай и выкладывай пончики в сито или на салфетку. При желании можно посыпать их сахарной пудрой. Дрожжевые пончики на молоке получились воздушными и очень вкусными. Приятного аппетита!

Есть множество забавных теорий о происхождении пончика. Согласно одной из них, пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он стоял на вахте и ел сладкий пирожок. Неожиданно поднялась буря, и капитану нужно было двумя руками взяться за штурвал.

Не найдя ничего лучшего, он надел свой пирожок на ручку штурвального колеса. В действительности, форма пончиков, скорее всего, связана с тем, что тесто с дыркой быстрее и равномернее прожаривается.

В последнее время в России очень полюбили американский вариант пончиков — донатсы. Разноцветные плюшки с глазурью и различной начинкой покорили не только детей, но и взрослых. Но врачи и диетологи призывают ограничивать употребление пончиков, особенно приготовленных в заведениях фастфуда.

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Стадо кабанов прикончило троих исламских террористов

Стадо кабанов прикончило троих исламских террористов

Три боевика, устроивших засаду на севере Ирака, были убиты дикими кабанами, сообщают лидеры местного сопротивления. Еще пятеро были ранены разъяренными свиньями, рассказал Шейх Анвар...
15 животных, которым достаточно показать язык, чтобы вы поплыли от умиления

15 животных, которым достаточно показать язык, чтобы вы поплыли от умиления

В некоторых представителях животного мира столько жизни и позитива, что они не в силах держать это в себе и с радостью делятся своими эмоциями с окружающими. Мы собрали фотографии животных, на чьи поддразнивания просто...
17 гениальных объявлений в кафе, мимо которых не пройти

17 гениальных объявлений в кафе, мимо которых не пройти

В век рекламы и огромного количества всевозможных развлечений самое главное — суметь заманить клиента в свое заведение. Кафе, рестораны, бары и прочие заведения общепита бойко соревнуются в этом с помощью уличных...

В Сети опубликовали уникальную видеозапись реального боя Брюса Ли

Перед вами единственная сохранившаяся видеозапись с Брюсом Ли в реальном бою с Тедом Вонгом, одним из лучших его учеников. Оба бойца надели защитную экипировку,...

Неприятности, которые случаются в повседневной жизни

Всякие мелкие, и не очень мелкие, неприятности, которые случаются в повседневной жизни. ...