Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой

Дата публикации: 18.09.2019

Шарлотка — это, пожалуй, самый универсальный рецепт на все случаи жизни. Если нагрянули гости, за 5 минут размешал, залил, и через полчаса такой аромат, что все переместятся поближе к духовке.

Но обычную шарлотку делали все. Потому сегодня предлагаем рецепт с изюминкой. В эту мы добавим лимон! Он добавит пикантную кислинку и раскроет привычную шарлотку совсем с другой стороны. Да, на него нужно немного больше времени, но оно того стоит.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 1,5 стак.
Соль — 1 щеп.
Дрожжи — 15 г
Яичный желток — 2 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яблоко — 4 шт.
Лимонный пудинг — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0,75 стак.
Лимон — 1 шт.

Приготовление

  1. Просейте в миску муку, добавьте соль.
  2. Добавьте сливки, 2 ст. л. сахара, дрожжи. Перемешайте.
  3. Добавьте желтки и сливочное масло. Замесите тесто и разделите на 2 части.
  4. Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками.
  5. Высыпьте яблоки в кастрюлю, налейте немного воды. Немного протушите яблоки, добавьте 3 ст. л. сахара, потушите еще 2 минуты.
  6. Залейте пудингом, растворенным в небольшом количестве воды, доведите до кипения. Остудите.
  7. Тонко раскатайте тесто, переложите в застеленную пергаментом форму. Посыпьте сухарями, сверху выложите яблочную начинку.
  8. Накройте вторым пластом теста.
  9. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
  10. Выдавите из лимона сок и перемешайте с сахарной пудрой. Полейте горячий пирог глазурью.
Очень вкусно подавать с чашечкой ароматного кофе, который подчеркнет лимонную кислинку. Если же вы поклонник более традиционного рецепта, тогда попробуйте шарлотку с заварным кремом, персиками или вишней.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Слойки с картофелем и грибами из слоеного теста

  Слойки – любимое лакомство многих детей и взрослых. Готовятся легко и быстро, а выпечка всегда получается очень вкусной. После приготовления вы получите 10 порций Время...
Изящные леди знают, что нужно есть перед сном и даже глубокой ночью. Изучаю список безвредных продуктов.

Изящные леди знают, что нужно есть перед сном и даже глубокой ночью. Изучаю список...

Не есть после шести — строгий страшный запрет, которого придерживается большинство худеющих, даже не подозревая, что тем самым наносит вред своему здоровью. Современная диетология выступает против...
Спаржа с кешью под пряной заправкой

Спаржа с кешью под пряной заправкой

Я распробовала спаржу недавно, но уже страстно полюбила её. Если удаётся купить пучок, то стараюсь разнообразить блюда из неё. Хочу предложить вам очень вкусный...

Селедка под шубой на Новый год

Ну, оОчень вкусный Салат - Селедка под Шубой! https://www.youtube.com/watch?v=slaHZx9LcuA СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ "РОЗЫ" - ну, оОчень вкусная! Рецепт салата. https://www.youtube.com/watch?v=XU0EbLgzHLE 264. Самая вкусная СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ https://www.youtube.com/watch?v=jkz1_H_uzcE Селедка под шубой....
Бросаю луковую шелуху в суп, и вы тоже станете так делать, проворные хозяюшки! Удивительные и малоизвестные свойства лука.

Бросаю луковую шелуху в суп, и вы тоже станете так делать, проворные хозяюшки! Удивительные...

Редко какая хозяйка обходится дома без лука. И хотя не всем этот овощ приходится по вкусу, практически каждый знает, насколько лук полезен — в...