Самая модная зелень сезона: всего за 4 дня без земли и удобрений. Состригаю — и в тарелку.

Дата публикации: 09.09.2019

В зыбкое межсезонье иммунитет скрипит, как потертое седло. Сигнал к тому, что нужно срочно поддержать его витаминами. Жевать аптечную химию не наш метод. Самый быстрый, простой и дешевый способ компенсировать дефицит полезных веществ — вырастить их своими руками!

Микрозелень (микрогрин) — это побеги растений возрастом от 1 до 4 недель. Именно в этой фазе роста в них содержится максимум витаминов, минералов и аминокислот. Если точнее, в 40 раз больше, чем в обычной зелени и овощах!

Это самая модная зелень сезона. Предприимчивые блогеры, поймавшие волну, продают срезанный урожай за приличные деньги. В то же время многие голливудские и европейские звезды выращивают микрогрин у себя на подоконниках. Садоводы британской короны вообще на полном серьезе считают: будущее за этим продуктом.

Чем мы хуже звезд? Давайте тоже вырастим полезную и сочную вкусняшку.

Микрозелень в домашних условиях

Семена
Для выращивания микрогрина подходят семена практически любых растений. Единственное условие — они не должны быть ничем обработаны, ведь вам нужна польза, а не химия.

Семена одних растений дают быстрые всходы — до 4 дней — это редис любых сортов и кресс-салат. От 5 до 10 дней понадобится, чтобы подтянулись ростки свеклы, различных видов капусты, подсолнечника, листового салата, рукколы. 10–15 дней «думают» базилик, укроп, кинза, лен, шпинат, горошек и нут. Кстати, бобовые и лен обязательно нужно замочить перед посевом, чтобы приблизить момент проклевывания.

Замачивают семена либо в воде, либо в питательном растворе, типа сока алоэ или мёда.

Грунт
Существует несколько вариантов для посева семян на микрозелень. Можно использовать традиционные универсальные грунты для рассады, можно использовать прессованный кокосовый торф. Этот питательный субстрат отлично удерживает влагу и снижает вероятность закисания семян. Предварительно его нужно залить водой и подождать, пока торф разбухнет.

Можно обойтись вовсе без грунта — вырастить зелень в поддонах с прослойкой из влаговпитывающего мата, перлита или вермикулита. В выращивании микрозелени не существует строгих канонов в выборе грунтов!

Тара
Для выращивания микрозелени используют принцип теплицы. Подойдет любой пластиковый контейнер с крышкой. Нет крышки — накройте пленкой или пакетом. Ежедневно контейнер необходимо открывать на 15–30 минут, чтобы предотвратить запревание семян.

Выращивание микрозелени

  1. Подготовьте семена и контейнеры с субстратом. Начинающим садоводам рекомендуем остановиться на кокосовом торфе. Слой субстрата — 2–3 см. Напоминаем: семена, которым необходимо больше времени для раскрытия, предварительно замочите.
  2. Увлажните субстрат, но не переусердствуйте. Распределите по поверхности семена. Слегка вдавите их в грунт, но не закапывайте. Опрыскайте семена с помощью пульверизатора.
  3. Накройте контейнер прозрачной крышкой или полиэтиленом и поставьте в теплое место с хорошим освещением.
  4. Ежедневно открывайте крышку, чтобы проветрить содержимое контейнера. Если необходимо, опрыскивайте.
  5. После появления дружных всходов крышку можете убрать, но не забывайте ежедневно увлажнять ваш микрогрин.

Недельные всходы смело срезайте и добавляйте без преувеличения во всё подряд. У каждого вида зелени свои уникальные вкусовые качества и полезные свойства. Прочтите, это интересно! Срезанную микрозелень можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до семи дней.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Фриттата

Дорогие друзья, хочу познакомить вас с оригинальным рецепт омомлета по-итальянски — это Фриттата. Омлет получается вкусный, просто нет слов. Ароматы витают на кухне просто...

Разрежьте все старые джинсы на тонкие полоски, чтобы создать интересную вещицу

Ни одну пару джинсов, даже старую и потрепанную не стоит выбрасывать. Лучше разрежьте все старые вещи на тонкие полоски, чтобы сплести из них плотное...

Как приготовить вертуту с яблоками «Молдованку»

Когда в доме много яблок, а пирожки и шарлотка надоели, я готовлю бабушкину вертуту. Молдавская выпечка еще никогда не подводила! Нет яблок — делаю с капустой,...

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

Куриное филе — любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается...

23 интересные идеи деревянной мебели для любого участка

Мебель ручной работы может стать особенным украшением для участка. Наиболее распространённым материалом заслуженно считается древесина, поскольку она гармонично сочетается с окружающей средой и легко...