Суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Чтобы согреться холодным летним днем, сварила суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото публикую, так как приготовила немного иначе, чем обычно.

Раньше я не добавляла лук во фрикадельки и не обжаривала их, сегодня решила обжарить. Лук с морковью для зажарки поджарила на сливочном масле, поэтому суп с фрикадельками приобрел красивый и аппетитный золотистый цвет.

Мне очень понравился такой способ приготовления супа с фрикадельками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш, 400 грамм
  • луковица, 2 штук
  • морковь, 1 штук
  • картофель, 2 штук
  • вермишель, 2/3 стак.
  • яйцо, 1 штук
  • сливочное масло, 30 грамм
  • растительное масло, 2-3 ст. л.
  • болгарский перец, 1 штук
  • соль, по вкусу
  • специи, по вкусу
  • зелень, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В фарш добавить яйцо, мелко нарезанную маленькую луковицу, половину чайной ложки соли, щепотку черного перца. Все перемешать и побить фарш, шлепая его о стенки миски.

Скатать шарики диаметром 3-4 см и поместить их в холодильник.

Обжарить на сливочном масле нарезанные лук и морковь до мягкости.

Затем вынуть морковь с луком в миску, добавить в остатки сливочного растительное масло и пожарить фрикадельки до румяности со всех сторон.

Вот как получилось.

В 2 литра кипятка выложить нарезанный картофель и лавровый лист. Посолить по вкусу. Через пару минут после закипания добавить нарезанный болгарский перец, жареные лук и морковь, следом — фрикадельки вместе со всеми остатками масла из сковороды.

Когда картошка будет почти готова, высыпать вермишель. Все хорошо размешать, добавить приправы. Минут через пять посыпать зеленью и выключить.

Приятного аппетита!



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

"Не скучаю по российскому хамству". Наши звезды на ПМЖ за границей

«Не скучаю по российскому хамству». Наши звезды на ПМЖ за границей

У многих российских артистов есть заграничные виллы и апартаменты, но, по понятным причинам, они большую часть года пустуют без хозяев. Гораздо меньше тех, кто,...
На асфальте лежала полуживая собака, скрывая под животом самое ценное сокровище

На асфальте лежала полуживая собака, скрывая под животом самое ценное сокровище

Её тело представляло собой абсолютный скелет, обтянутый воспаленной кожей. Было видно, что животное голодало, болело и находилось на краю гибели. В этом мире бок о...
Канны-2017: чересчур откровенные наряды знаменитостей

Канны-2017: чересчур откровенные наряды знаменитостей

Вот и состоялось открытие юбилейного 70-го Каннского кинофестиваля. Все хотели блистать, поэтому в очередной раз красная дорожка наполнилась экстравагантными нарядами. К счастью для нас,...

Эти сестры-близнецы родились совершенно разными. И вот как они выглядят сегодня…

Когда новорожденных Люси и Марию принесли маме, чтобы она посмотрела на своих дочек в первый раз, мама на какое-то время была так сильно поражена,...

Канадские шахтеры нашли 110-летнюю «мумию» динозавра

В 2011 году были найдены очень хорошо сохранившиеся останки нодозавра - бронированного травоядного динозавра, жившего примерно 110 миллионов лет назад. Найдена окаменевшая "мумия" была...