Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту. Теперь пирожки идеальны, что в духовке, что на сковороде.

Дата публикации: 07.05.2018

Пирожки — снек моего детства. Задолго до того, как модное слово ворвалось в лексикон, а шоколадные батончики, йогурты с наполнителем и соленые орешки стали обычным перекусом многих от 7 до 70 лет, пирожок со сковороды или духовки с любимой начинкой был самым вкусным лакомством. Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.

Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а в нашей семье — на сметане и кефире. Тесто, которое получается в итоге, невероятно пышное и нежное. Поэтому и пирожки всегда отменные.

Ингредиенты

Сметана — 250 мл
Кефир — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 400 г
Картофель — 300 г
Приготовление
  1. Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.
  2. Приготовьте начинку. Мы отварили картофель и приготовили пюре. Вы можете выбрать любую начинку по своему усмотрению.
  3. Разделите тесто на части. Раскатайте каждую в небольшую лепешку. Выложите начинку, сформируйте пирожок.
  4. Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте пирожки на среднем огне.
Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло. Храните угощение с начинкой в пластиковом лотке с крышкой. Перед подачей уже остывшие пирожки можно разогреть, и они будут как свежие. Тесто мягкое, пышное, вкусное — таким рецептом стоит поделиться.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Бутерброды с красной рыбой — рецепты для праздничного стола

БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ https://www.youtube.com/watch?v=HYZ-YNPyXdQ Никто не откажется от такой закуски! Быстрые бутерброды с красной рыбой на Праздничный стол! https://www.youtube.com/watch?v=RMzCucedpA8 Лучшие бутерброды с соленой семгой на праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=wQv1pda_J_E

5 привычек, о которых люди жалеют больше всего

Оглядываясь назад, люди жалеют не о часах, бесполезно проведённых в соцсетях и за просмотром сериалов, а о вредных привычках, которые отдалили их от желаемой...
Премудрости приготовления бубликов с фаршем (без жарки)

Премудрости приготовления бубликов с фаршем (без жарки)

Бублики с фаршем — оригинальная и вкусная закуска. Ее готовили еще наши бабушки. И неудивительно. Быстро накормить большое семейство и потратить минимум времени было основной...

Мясо по-французски в духовке из свинины. Рецепты приготовления с грибами, помидорами, картофелем, сыром

Хотите порадовать своих близких сытным и вкусным блюдом, таким как мясо по-французски? Простота рецепта удивляет, а его вкус никого не оставит равнодушным Содержание: Как приготовить...

Эти 6 продуктов очистят твою печень от токсинов. Действительно помогает! Вперед за чесноком!

Печень является одним из главных органов нашего тела. Она без выходных и отпусков помогает нам справляться с токсинами, которые попадают в организм. Из-за потребления...