Торт «НАПОЛЕОН» без выпечки

Дата публикации: 09.11.2017

 

Такой «Наполеон» реально похож на классический. Я не умаляю всеми любимый торт «Наполеон», классика есть классика. НО, если вы очень любите и хотите «Наполеон», а возиться с коржами ну никак не хочется, тогда такой тортик вам понравится, он правда очень уж похож и по вкусу, и по виду, и по запаху (очень пахнет «Наполеоном»). А к тому же, такой торт может быть совершенно обезжиренным.
  • После приготовления вы получите 10 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 пачки тонкого лаваша ( у меня в пачке 230 г)
  • Для заварного крема:
  • 1,2 л молока
  • 2-3 яйца
  • 250 г сахара
  • Ванильный сахар или ванилин
  • 40 г крахмала картофельного
  • 160 г муки
  • 200 г сливочного масла (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1.Листы лаваша разрезать, подсушит по очереди в духовке или на сковороде. (подробности на кратком видео ниже)
    2.Приготовим заварной крем: Молоко выливаем в толстодонную кастрюлю, добавляем половину сахара, нагреваем очень сильно, но не кипятить. Яйца взбиваем со второй половиной сахара, добавляем ванильный сахар, муку с крахмалом, тщательно перемешиваем в однородную массу. За это время нагрелось молоко. Вливаем два раза по одному половнику молока в яично-мучную смесь, перемешиваем, и возвращаем теперь эту молочно-мучную смесь снова в молоко. Ставим на огонь, варим на среднем огне при постоянном помешивании. Чем сильнее было нагрето молоко, тем быстрее сварится крем, обычно это 2-4 минуты. Главное — постоянно мешать крем во время варки. Как только появились пузыри воздуха на поверхности — крем готов, выключаем огонь, но мешать еще продолжаем. Накрываем крем встык пищевой пленкой, даем полностью остыть до комнатной температуры. А можно охладит быстро на холодной водяной бане. Крем готов!Далее в уж холодный крем можно добавить мягкое сливочное масло, его нужно взбить, а потом частями добавить к нему крем, продолжая взбивать. А можно и сразу в горячий крем добавить масло до растворения.
    3.Перемазываем коржи тонким слоем крема, даем постоять сначала 3 -4 часа на столе, но уже через пол часа торт заметно осел, а еще через 3 часа – еще больше.Мне нравятся высокие торты, поэтому я разрезала торт пополам, сложила друг на друга и посыпала верх измельченным коржом.
    Ставим далее в холодильник, НО помните: после холодильника торт сухой, поэтому прежде чем наслаждаться ним — подержите на столе прогреться, и тогда он станет более влажным.И еще один минус: тортик плохо режется ложечкой, только острым ножом. Но плюсов у такого торта гораздо больше. А минусы такие маленькие, что в моей семье решили: такой Наполеон станет частым гостем на нашем столе.

    Кстати, очень хорошо такой тортик сделать на пикник, не жирный, очень вкусный, снесут моментально!

    Приятного чаепития! Смотрим КРАТКОЕ видео и СПАСИБО, что были с нами!

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Британец открыл кафе, куда нельзя приходить с детьми, зато можно с собаками

Недавно открывшееся кафе вызвало ярость среди родителей: хозяин запретил вход с детьми младше 12 лет. А вот с собаками приходить можно. Месяц назад 61-летний Боб...
Польза куриной кожи

Польза куриной кожи

Когда мы говорим о жареной курочке, на ум приходит аппетитная золотистая корочка. К сожалению, не всем она по вкусу, а что уж говорить о...

Мужики! Знакомясь с девушкой, не забудьте попросить у нее паспорт

Познакомившись с красоткой, попросите ее показать документы, лучше всего - паспорт, прежде чем переходить к сближению. Иначе вас могут ожидать очень и очень неприятные...
Мясо по – французски в духовке. Простой рецепт

Мясо по – французски в духовке. Простой рецепт

Всем известно, что мясо по – французски одно из самых любимых блюд из мяса. Сегодня мы раскроем Вам секрет очень простого и невероятно сочного и...

Необычный дом в Нижнем Новгороде

Рассказывает ЖЖ-блогер Станислав Казнов: «Вы узки и неприхотливы? Жилье найдется и для вас! Нижний Новгород, ул. Касьянова, 5а. В этом доме живет мой друг,...