Творожный пирог «Слезы ангела»: как только он остынет, волшебство начнется… Начинка воздушная, как облачко!

Дата публикации: 12.06.2019

Простые рецепты пирогов на скорую руку преобладают в повседневной жизни хозяйки, ведь хорошо, когда не нужно долго готовить. Праздники — другое дело, мы стараемся показать себя во всей красе и наготовить изумительных блюд для дорогих родственников и друзей.

Вкусный пирог с творогом

Мы знаем, как приготовить торжественный нежный пирог с творогом и воздушным суфле. Если дать пирогу полностью остыть, можно увидеть волшебство… Но для начала давай приготовим этот потрясающий десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ

  • 250 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 500 г творога
  • 100 г сахара
  • 3 желтка
  • 1 ст. л. манки
  • 100 г сметаны
  • 1 щепотка ванилина

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУФЛЕ

  • 3 белка
  • 3 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сначала приготовь основу: смешай муку с разрыхлителем и порубленным охлажденным маслом. Для удобства холодное масло можно натереть на терке.
  2. Взбей яйцо с сахаром и перемешай с мукой и маслом. Замеси тесто.
  3. Тесто заверни в пакет или пищевую пленку и оставь в холодильнике на 30 минут.
  4. Чтобы сделать начинку, нужно просто смешать в блендере творог, сахар, желтки, манку и сметану до однородной консистенции.
  5. Для нежного суфле придется потратить чуть больше времени. Отдели белки от желтков и хорошенько взбей их с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
  6. Достань тесто из холодильника, раскатай в пласт толщиной 0,5 см и выложи в форму для выпекания, пальцами сделай бортики. Подойдет форма диаметром 28 см.
  7. Основу выпекай в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
  8. Достань основу из духовки и выложи поверх творожную начинку, а сверху — суфле.
  9. Отправь пирог в духовку еще на 15 минут, пока не появится золотистая корочка. Не доставай готовый пирог сразу, открой дверцу духовки и подержи там пирог еще 30 минут. Суфле немного опадет, это нормально.
  10. Достань пирог из духовки и дай остыть при комнатной температуре. Если хочешь увидеть золотые бусинки сверху, нужно, чтобы пирог постоял полтора часа.

Пирог с творогом очень вкусный и нежный, как облачко. При желании его можно украсить свежими ягодами и кокосовой стружкой.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Оладьи из кабачков, рецепты оладьев из кабачков приготовленных быстро и вкусно

Рецепты оладьев из кабачков каждый сезон появляются всё новые и новые. Да оно и понятно. Кабачок такой овощ, с которым сочетаются практически любые продукты....

60 фактов про Норильск, о которых вы могли не знать. Дед Мороз здесь замерз,...

Собрал краткие и познавательные факты об очень загадочном и таинственном городе. Четко, лаконично, и по делу – поехали! 1. Подснежник – это в первую очередь не цветок,...

Она разрезала картофель на 2 части, чтобы уже через 30 минут подать к ужину...

По идее, жюльен — это один из способов нарезки продуктов. Но в привычном для нас понимании — популярная и необычайно вкусная закуска, при этом всё же...

12 трогательных иллюстраций о том, что такое материнская любовь на самом деле

Кто-то верно подметил: «Бог не мог быть сразу везде, поэтому он создал матерей». Если задуматься, то быть матерью — это тяжелейший труд, которым остается только восхищаться....

Как приготовить кролика в домашних условиях — секреты приготовления блюд из крольчатины

Многие не знают, как приготовить кролика вкусно, а тем более правильно его разделать на порционные части. Располагая доступными рекомендациями, удастся подчеркнуть все самые лучшие...