Варенье из красного лука на сухом вине

Дата публикации: 12.08.2019

Когда наскучили традиционные плодово-ягодные заготовки, самое время поэкспериментировать – а заодно удивить своих близких чем-нибудь новым и необычным. Уже варили варенье из морковки или из кабачков с лимоном? Тогда попробуйте сделать луковое! Очень вкусное и оригинальное. А еще его можно подать в качестве соуса к жареному и запеченному мясу, утке или курице. Оно также отлично сочетается с молодыми и некоторыми выдержанными сырами.

Ингредиенты:

  • 7 красных луковиц среднего размера
  • 600 г мелкого белого или коричневого сахара
  • 2 ст. ложки белого или красного сухого вина
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса
  • 2 ст. ложки рафинированного растительного масла

Варенье из красного лука

Приготовление:

1. Красные луковицы очистить, затем нарезать тонкими полукольцами. В большом сотейнике нагреть растительное масло и выложить лук. Огонь уменьшить до минимального и, помешивая, подрумянить лук в течение минуты.

2. К луку добавить сахар, влить 100 мл воды и варить 5 минут на маленьком огне, периодически помешивая.

3. Пенку снять и далее варить 30 минут на среднем огне. Затем влить вино, уксус и варить еще 10 минут. Дать полностью остыть.

4. Банки стерилизовать, затем обсушить их изнутри и снаружи бумажным полотенцем. Разложить по ним варенье и закрыть пластиковыми крышками. Хранить в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Вот почему жители Японии живут дольше всех, не стареют и не толстеют. Хочешь дожить...

Возраст долгожителя начинается с 90 лет, а в Японии средняя продолжительность жизни составляет 84 года! Огромную роль в долголетии играет питание, образ жизни и тренировки...

Куриный рулет в желе

Куриный рулет в желе хорошо подать в качестве холодной закуски. Отличная альтернатива магазинной колбасе. Рулет получается сытным, с насыщенным вкусом. Для приготовления этого рулета...

Добавляю одну-две таблетки активированного угля, бутылку затягиваю пленкой… Способ для ленивых! И перцы, и...

Я люблю цветы столь же сильно, сколь боюсь их выращивать. Не все рождены садоводами. В моем случае всё заканчивается еще на этапе проращивания семян....

Потрясающий пломбирный торт без выпечки и печенья

Торт – прекрасный вариант десерта. Но как иногда не хочется что-то печь и долго готовить. Если это ваш случай, попробуйте пломбирный торт. Выпекать его...

Вот почему индийские монахи и все стройные женщины пьют натощак именно кипяченую воду (горячую),...

Прошли те времена, когда в каждом доме на кухне стоял кувшин с кипяченой водой для питья. Детям строго-настрого запрещалось употреблять воду из-под крана. Только кипяченую! Но сегодня...