Вкуснейший плов

Ингредиенты:

  • мясо — 500 гр
  • лук — 2 шт
  • масло, для обжаривания
  • морковь — 2 шт
  • рис — 2 стакана
  • вода — 4 стакана

Вкуснейший плов: пошаговый рецепт

  1. Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный).
  2. В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем — тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым.
  3. Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять.
  4. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем. Продолжаем жарить до полуготовности мяса (старое мясо не брать — останется жестким).
  5. Теперь закладываем рис (я заранее замочила на 1 час), разравниваем и втыкаем 2-3 целые головки чеснока (очистить от верхней шелухи немного), заливаем кипятком (кипяток солю), чтобы поверх риса воды было примерно. на 2 пальца.
  6. Убавляем огонь почти до минимума и закрываем крышкой.

Готовность смотрим, ведь сортов риса очень много, от этого и время приготовления разное, главное не переварить, иначе получится каша.

После приготовления я убираю с плиты и оставляю минут на 20 доходить, чтобы напитался ароматами, крышку не в коем случае не открывать! Только после этого осторожно перемешиваю. Делала по этому рецепту и с курицей — тоже очень вкусно получается.

Приятного аппетита!



Также читайте:

Тушеный кролик – лучшие рецепты превосходных блюд из кролика на любой вкус!

Тушеный кролик – лучшие рецепты превосходных блюд из кролика на любой вкус!

Кролик тушеный в бульоне, вине или молочных продуктах - классика французской кухни, которая со временем обрела популярность и за пределами родины, распространяясь в тех...

Хочешь узнать насколько умён будет твой сын? Смотри на отца своей жены

Несколько занимательных фактов из мира генетики, которые расскажут о том, по каким законам интеллект передаётся от родителей к детям. 1. Интеллект не передается от отца...
15 СМС о том, что с женщинами не соскучишься

15 СМС о том, что с женщинами не соскучишься

Все-таки женщины — удивительные создания, и с этим не поспоришь. В них столько непосредственности и упорства, что не восхищаться ими просто невозможно! Мы решили напомнить об этом, показав миру искрометные СМС, которые могли написать...
Это фото тронуло сердца тысяч людей по всему миру

Это фото тронуло сердца тысяч людей по всему миру

Этой фотографией поделилась в интернете Шанна Нихаус (Shanna Niehaus), мама пятилетнего Кайноу (Kainoa). Подпись, которую Шанна оставила под снимком, до глубины души тронула тысячи людей по всему...
Советские и российские актеры, не дожившие до сорока

Советские и российские актеры, не дожившие до сорока

Давайте вспомним актеров, которые по трагическому стечению обстоятельств ушли из жизни слишком рано. Алексей Фомкин, 1969 - 1996 (26 лет) С детства был артистичным, занимался в...