Яблочный пирог в духовке. Простой пошаговый рецепт пирога, вкуснее классической шарлотки

Когда мы говорим про рецепт яблочного пирога, приготовленного в духовке, сразу возникает мысль – это шарлотка с яблоками или цветаевский яблочный пирог и это в общем-то закономерно, это очень известная и популярная выпечка.

Но сегодня я представлю вам простые и оригинальные рецепты вкусного десерта с яблоками.

Готовить не сложно, не займет много времени, но результат будет превосходен.

Эти пироги очень вкусны горячими с чаем или с холодным молоком.

Яблоки можно брать любые, но лучше кисло – сладкие, в пирог с кислыми яблоками нужно добавить немного больше сахара, хотя это все относительно и на любителя.

Утренний яблочный пирог с кокосовой стружкой (английский крамбл)

Ингредиенты:

  • Яблоки – 4 – 5 шт.
  • Сок лимонный
  • Изюм – 30 — 50 гр.
  • Сахар белый – 3 ст. л. (без горки)
  • Сахар коричневый – 2 ст. л.
  • Ром темный или коньяк – 30 – 40 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Кокосовая стружка – 3 ст. л.
  • Мука – ½ ст.

Приготовление:

Очищаем яблоки от кожицы, вырезаем сердцевину и режем пополам

Нарезаем половинки на небольшие дольки и сбрызгиваем соком лимона

В отдельной плошке замачиваем изюм в коньяке или роме, посыпаем коричневым и белым сахаром

Разогреваем сковороду, насыпаем на неё пару столовых ложек сахара и добавляем граммов 20 – 25 сливочного масла, растапливаем его вместе с сахаром

Добавляем в сковороду яблоки и обжариваем их в масле до золотистого цвета

После чего выливаем вместе с коньяком изюм и греем на среднем огне

В отдельную миску кладем 50 граммов размягченного масла, добавляем ложку коричневого сахара и ложку белого сахара

Засыпаем в миску муку и растираем её руками с сахаром и маслом, должна получиться мучная крошка, в неё добавляем столовую ложку кокосовой стружки

А также и яблоки посыпаем двумя ложками кокосовой стружки

Берем керамическую форму, в ней будем запекать пирог, подаваться он будет в ней же

Выкладываем яблоки с изюмом и сверху засыпаем крошкой

Ставим в духовку при температуре 180 – 200 градусов на 15 минут, до тех пор, пока запечется корочка пирога

Если у вас осталась крошка, её можно пересыпать в пакет и положить в морозильник

Наш пирог готов, нужно дать ему немного остыть и подавать в форме к завтраку, едят его прямо ложками из формы с чаем

Яблочный пирог, который во рту тает

Продукты:

  • Сливочное масло — 250 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Яйца – 5 шт.
  • Ванильный сахар — 1 пак.
  • Мука — 350 гр.
  • Разрыхлитель — 1 пак. (или сода)
  • Яблок — 1 кг.
  • Щепотка соли.

Для крема:

  • Сахарная пудра – 4 ст. л.
  • Корица — 1 ст. л.
  • Лимонный сок

Приготовление:

Размягченное масло, комнатной температуры закладываем в чашу миксера и добавляем сахар и ванильный сахар

На самой большой скорости взбиваем, чтобы получилась однородная масляная масса

Продолжая размешивать по одному вбиваем все яйца и в самом конце добавить небольшую щепотку соли

Обязательно просеиваем муку, чтобы напитать её кислородом, добавляем соду и перемешиваем

В два, три приёма, небольшими порциями подсыпаем в миксер муку, взбиваем тесто

Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки

Яблоки могут быть любые – сладкие, кисло-сладкие, и если в вашем холодильнике залежалось несколько яблок, которые стали мягкими, их тоже можно смело использовать для этого пирога

Добавляем их в тесто и ложкой аккуратно перемешиваем

Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем тесто с яблоками, разравниваем равномерным слоем по всей поверхности

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 – 30 минут, проверяем и вынимаем по готовности

В отдельной миске соединяем сахарную пудру с корицей, выжимаем сок лимона и небольшими порциями подливаем, размешивая, чтобы получилась масса с консистенцией густой сметаны

Закладываем приготовленный крем в кулинарный шприц и наносим тонким узором на поверхность пирога

Пирог получился очень вкусным и очень сочным

Простой песочный яблочный пирог. Пошаговый видео рецепт



ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Как приготовить классические котлеты из фарша с подливой из разных видов мяса

Любая хозяюшка умеет готовить вкусные, ароматные, сочные, горячие домашние котлетки.  Классические котлеты готовят из смеси двух видов мясного фарша, это говядина и свинина.  Если в фарш добавить новый продукт, можно получить разнообразие вкуса. Они прекрасно сочетаются  абсолютно с любым видом гарниров. Раньше котлетой называли кусок мяса с косточкой, в России стали называть изделия из рубленого мяса котлетой только в конце 19...

Утка с яблоками и апельсинами в духовке — праздничные рецепты вкусного блюда

Утка с яблоками и апельсинами в духовке стала символом рождественских праздников и новогодних застолий. Как раз в это время года хочется насладиться сладко-терпкими ароматами...

Когда лень идти за шаурмой….

Привет, народ. Мне бы не хотелось, чтобы меня ассоциировали исключительно с тем чуваком, что "продвигает Литературную кухню", поэтому после прошлого поста про рульку я...

Классическая окрошка с колбасой – 7 замечательных рецептов

Продолжаем тему окрошки. В прошлых статьях мы подробно описывали рецепты этого замечательного супа на квасе, а также на кефире. В этих подборках каждый сможет найти любимый...
55 циничных, жестких, но честных цитат банкиров с Уолл-Стрит

55 циничных, жестких, но честных цитат банкиров с Уолл-Стрит

Есть такой аккаунт в Твиттере — GS Elevator. Его ведет анонимный брокер, работающий на банк Goldman Sachs. В нем он записывает разговоры, подслушанные в...