Закусочные пирожки-малютки, делаю 100 штук за 20 минут. Замораживаю, в случае неожиданных гостей быстренько выпекаю.

Дата публикации: 27.06.2019

Существует столько рецептов пирожков, что удивить кого-либо этой выпечкой, казалось бы, невозможно. Но не все секреты раскрыты, дорогие читатели! Сегодня мы расскажем тебе, как испечь маленькие пирожки с начинкой. Благодаря необычной формовке, сделать сто штук пирожков-малюток вполне возможно за 20 минут!

Маленькие пирожки

Маленькие и аккуратные закусочные пирожки-малютки выглядят очень аппетитно. В них много начинки и мало теста. Пирожки можно есть и с супом, и с чаем, и не стыдно гостям на стол поставить. А если заморозить заготовки, под рукой всегда будет палочка-выручалочка на случай неожиданных гостей.

Тесто невесомое и очень нежное, а благодаря особой формовке в пирожке его очень мало. Выпекать рекомендую двойную, а то и тройную порцию! Пирожки улетают с тарелок в мгновение ока.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 400 г муки
  • 2 яйца (1 для смазывания пирожков)
  • 250 мл кефира
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • кунжут для посыпки

Идеальной начинкой для таких пирожков будет тушеная капуста, мясо, ливер или отварной картофель с грибами. Эти начинки вкусные, но мало кого можно ими удивить. Поэтому смотри ниже рецепт оригинальной колбасно-сырной начинки для закусочных пирожков.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 100 г вареной колбасы или ветчины
  • 50 г твердого сыра
  • свежая зелень
  • 1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сначала приготовь тесто. Смешай все жидкие ингредиенты с солью, сахаром и разрыхлителем. Порциями добавляй просеянную муку и замешивай мягкое, эластичное тесто.
  2. Положи тесто в миску, прикрой полотенцем и дай ему отдохнуть при комнатной температуре 20 минут.
  3. Тем временем приготовь начинку. Колбасу и сыр натри на крупной терке, добавь зелень и измельченный чеснок.
  4. А теперь самое интересное — приступим к формовке. Для этого тебе понадобится обычная пельменница! Тесто раздели на 4 части. Каждую раскатай в пласт толщиной 2–2,5 мм.
  5. Пельменницу обильно посыпь мукой и прикрой пластом теста. Выложи в ячейки начинку. Прикрой вторым пластом и раскатай скалкой. Выдави пирожки из формы и сразу размести на противне, смазанном растительным маслом.
  6. Смажь заготовки взбитым яйцом и посыпь кунжутом. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20–25 минут. Приятного аппетита!

Румяные домашние пирожки любят все, но у кого есть время на их приготовление, признавайтесь? Если ты занятая женщина, которой явно не до кулинарных экспериментов, но кормить семейство вкусненьким любишь, этот рецепт как раз для тебя.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

4 эффективных диеты для безудержного жиросжигания. Ключ к тонкой талии и выразительным скулам.

Наверняка вы не раз слышали о монодиетах. Это достаточно эффективный способ избавиться от небольшого количества лишних килограммов, если вы неожиданно заметили, что после затяжных праздников...

5 рецептов вкусной итальянской пасты: как в ресторане!

Даже не думайте отказываться от макаронных изделий, мотивируя это тем, что от них можно прибавить в весе. Посмотрите на итальянцев: они едят пасту на завтрак,...

Мама взяла разбитые детьми тарелки и превратила в вещь, которой теперь гордится вся семья

«Бей посуду, я плачу!» Эх, были времена, когда сервиз считался лучшим подарком. После праздника его торжественно ставили в сервант и старались по лишнему поводу даже...

Вкусный суп за полчаса: 7 отличных рецептов со всего мира

Согревающий, сытный и вкусный суп – именно то, что необходимо всем нам холодной зимой. Вот несколько простых, но сытных рецептов зимних супчиков. На приготовление...

Вяжем из лоскутков симпатичные и практичные вещи: 15 идей для дома и дачи

Старые футболки часто идут на тряпки, но некоторые мастерицы разрезают их на полосы, скатывают в клубки и создают трикотажную пряжу. Такая пряжа очень мягкая...