13 идей как украсить домашние пироги

Дата публикации: 17.02.2020

Все любят пироги.  И как возможно от них отказаться, если это домашние пироги, испечённые с любовью и заботой! Настоящие умелицы не только приготовят вкусную выпечку, но и подадут её в лучшем виде. Мы расскажем, как украсить пироги и покажем как это сделать наглядно и доступно.

13 идей как украсить домашние пироги
13 идей как украсить домашние пироги
13 идей как украсить домашние пироги
13 идей как украсить домашние пироги

Приготовление булочек-плетёнок

Самый простой вариант для эффектного оформления пирогов или булочек — взять за основу жгут, скатанный из куска, например, дрожжевого теста. Помните, как плести косички, или может вам доступны премудрости плетения узлов макраме? Воспользуйтесь этими знаниями. Длина и толщина жгута зависит от желаемого результата.

13 идей как украсить домашние пироги

Булочка-плетёнка из одного длинного жгута

При желании длинный жгут можно выкладывать в своеобразный знак бесконечности, а потом при помощи палочек для суши и ножа превращать в булочку-плюшку.

13 идей как украсить домашние пироги

Булочка-плюшка

Если скатать толстый и короткий жгут, его можно сложить спиралью, надрезать кухонными ножницами и перед вами — фигурная булочка.

13 идей как украсить домашние пироги

Фигурная булочка

Если скатать длинный жгут, потом разрезать его на 8 равных кусков, выполнить несколько не совсем сложных переплетений и обрезать излишки теста, получается эффектная булочка-брошь или булочка-пуговица (обычно похожими на это изделие большими настоящими пуговицами украшают пальто или сумки — весьма модно!).

13 идей как украсить домашние пироги

Булочка-брошь

Яркий пример умелого обращения со жгутом — всем известный хлеб «хала».

13 идей как украсить домашние пироги

Хала

Или менее известная южно-африканская выпечка куксистер, приготовленная во фритюре и потом опущенная в ледяной лимонной сироп.

13 идей как украсить домашние пироги

Южно-африканская выпечка куксистер

Во что можно переделать рулет

При слове «рулет» сразу представляется маковый рулет — с тонким слоем теста и богатой, сочной маковой начинкой. Как оказалось, рулет можно модернизировать и сделать это весьма изящно.

13 идей как украсить домашние пироги

Булочка-плюшка с маком

Если чуть усложнить процесс плетения, из рулета получается булочка более сложной и оригинальной формы.

13 идей как украсить домашние пироги

Сложный вариант булочки-плюшки с маком

Многие слышали про праздничную выпечку — «венок», удачливые ели, а умелые её даже сами пекли. Венки готовят из дрожжевого опарного или безопарного теста, используя для начинки, как правило, сухофрукты.

13 идей как украсить домашние пироги

Венок с ветчиной и сыром

Есть более сложный вариант подачи такого пирога. Его удобно готовить со смесью пряностей: молотой корицы, кардамона и гвоздики. И в этом случае начинка не аккуратно убирается внутрь, а нарочито демонстрирует себя всем.

13 идей как украсить домашние пироги

Витой венок с пряной начинкой

13 идей как украсить домашние пироги

Фигурный рулет с сыром и зеленью

Как приготовить пироги, слойки и булочки из пласта теста

А вот самая привычная основа для всех пирогов и пирожков — пласт теста. Что можно с ним сделать, как вывернуть, надрезать и свернуть, покажем на примерах.

Для первого варианта понадобиться только тесто и какая-то вкусная, хрустящая посыпка — например, кунжут, орехи или семечки. Раскатайте бездрожжевое тесто в тонкий пласт, смажьте маслом, нарежьте ровно, дважды сверните, и у вас получится  вот такая чудесная плетёнка.

13 идей как украсить домашние пироги

Витая булочка с кунжутом

Слойка — любовь наша. Сколько слоек съедено в кондитерских и кофейнях… и не сосчитать. Начните теперь отсчёт с нуля, приготовив дома такую симпатичную выпечку из дрожжевого слоеного теста с фруктовой или ягодной начинкой. Только пусть она будет густой, а иначе обязательно растечётся. Можно использовать измельчённые сухофрукты или яблоки, нарезанные мелкими кубиками и обжаренные на сливочном масле с сахаром.

13 идей как украсить домашние пироги

Слойки с апельсиновой начинкой

А вот другая слойка — более виртуозная.

13 идей как украсить домашние пироги

Слойки с яблоками и изюмом

Эти булочки — буквально на один укус. Их можно подавать к супу или к бульону, меняя начинку по своему усмотрению.

13 идей как украсить домашние пироги

Булочка с капустой

А это уже переход к большим формам.  Пирог с молодым шпинатом всегда хорош, а если ему придать ещё и интересную форму — он точно станет темой для обсуждения.

13 идей как украсить домашние пироги

Пирог с сыром и шпинатом

Рыбные слойки с лососем и палтусом

Прекрасная закуска для любой вечеринки. Готовится быстро и без особых хлопот. Подавать теплой с лимонадом.

13 идей как украсить домашние пироги

Рыбные слойки с лососем и палтусом

Фигурный пирог-цветок с изюмом и заварным кремом

Для фигурного пирога-цветка совсем не обязательно использовать ром для замачивания изюма — особенно, если будете есть пирог всей семьёй. Замените его соком или крепким чёрным чаем.

13 идей как украсить домашние пироги

Фигурный пирог-цветок с изюмом и заварным кремом

Яичные пирожки с черемшой и зеленым луком

В начале лета, когда на рынках появляются листочки молодой черемши с приятным чесночным вкусом, — самое время использовать их в салатах, в песто, в супах и, разумеется, в начинках!

13 идей как украсить домашние пироги

Яичные пирожки с черемшой и зеленым луком

Пирог с маком

Если вам надоели рулеты с маком — вот новый отличный способ соединить мак и тесто. Хотя приготовление такого пирога  и займёт у вас чуть больше времени, но зато какой он красавчик!

13 идей как украсить домашние пироги

Пирог с маком

Булочка-узелок с повидлом

Хорошая булочка с повидлом – настоящее произведение искусства. Она румяная, воздушная, с умопомрачительным ароматом

13 идей как украсить домашние пироги

Булочка-узелок с повидлом

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Из занавески для душа мужчина сделал отличное украшение для ванной комнаты

Некоторые вещи покрыты таким красивым рисунком, что его можно вешать на стену как картину. Например занавеска для ванной комнаты может стать отличным панно. Правда для...

К берегам Канады приплыл огромный айсберг!

Гигантский айсберг превратил небольшой канадский город Феррилэнд в место паломничества туристов. С началом летнего сезона айсберги, откалывающиеся от ледяных полей Арктики, плывут в сторону...

Рецепты булочек в духовке

Булочки КАК ПУХ . Легкие, пышные, необычайно мягкие. Эти булочки приведут тебя в восторг! https://www.youtube.com/watch?v=LGHKRszOR4Y Сдобные ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ как Пух. Секрет Приготовления. https://www.youtube.com/watch?v=vBewXAZU8Jc Изумительные БУЛОЧКИ – вкус из...

Судмедэксперт из морга рассказал о своей работе и дал советы, как не попасть к...

Работа судебно-медицинского эксперта традиционно входит в список самых нежеланных занятий во всем мире, а представления о ней у многих складываются на основе бородатых баек и киношных стереотипов. Мы мало знаем об этой специальности,...
15 доказательств того, что папа может все, что угодно

15 доказательств того, что папа может все, что угодно

Папа может все что угодно…Эти слова относятся именно к этому посту! Все самые ответственные и изобретательные отцы в этом посте! ...