Ароматная домашняя самса! Хрустящее тесто и неповторимый вкус!

Дата публикации: 27.11.2019

Редко можно встретить человека, который не любит выпечку. Вкусные пирожки с пылу, с жару! Особенно, когда за окном ненастная погода, дует ветер, идёт дождь. Холодно и мрачно. Как же можно поднять себе и близким людям настроение?

Приготовить умопомрачительные мясные пирожки со специями, хрустящей корочкой и незабываемым вкусом! Часто у нас не хватает времени, и мы покупаем тесто, фарш. Но сегодня мы познакомим вас с несложным способом приготовления слоёного теста. И самсу сделаем полностью своими руками. Итак, готовим самсу дома!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 3 стакана;
  • Вода – 1 стакан;
  • Соль 1 ч. л.

Для начинки:

  • Мясо (свинина, баранина) – 500 г;
  • Лук репчатый – 400 г;
  • Зира – ½ ч. л.;
  • Чёрный перец молотый – 1 ч. л.;
  • Острый перец чили – щепотка;
  • Соль – 1 ч. л.

Ароматная домашняя самса! Хрустящее тесто и неповторимый вкус!

Способ приготовления:

  1. В миску просеиваем 330 г муки. В муке делаем лунку, всыпаем соль, добавляем 160 мл воды.
  2. Замешиваем тесто. Тесто получается эластичное. Раскатываем колбаской и делим на 4 части.
  3. Из каждой части делаем шарики, накрываем пищевой плёнкой на 5 минут.
  4. Каждый шарик смазываем растопленным сливочным маслом и делаем лепёшки.
  5. Растягиваем шарики в лепёшки одинакового диаметра друг на друга.
  6. Потом все 4 лепешки вместе раскатываем в тонкий пласт, вытягиваем тесто, придавая форму прямоугольника.
  7. Сворачиваем тесто в тугой рулет, делим его на 2 части, помещаем в пакет и кладём в холодильник на 1 час.
  8. Лук мелко режем, добавляем к фаршу, высыпаем ½ ч. л. толчённой зиры, щепотку чили и 1 ч. л. чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем.
  9. Стол посыпаем мукой. Каждую колбаску из теста разрезаем на 6 частей, делаем из них небольшие лепёшки, выкладываем на них 1 ст. л. фарша и формируем треугольники.
  10. Стелем на противень пергамент, выкладываем самсу швом вниз ,смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.
  11. Посыпаем кунжутными семечками.
  12. Выпекаем в духовке при температуре 200℃ 35 минут.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Пищевая сода для сада и огорода: 22 способа применения на участке

Сегодня от взгляда на прилавок садоводческого магазина начинает рябить в глазах – столько там красочных тюбиков и упаковок, и все они обещают нам быстрое...
7 любимых рецептов домашней окрошки. Освежает!

7 любимых рецептов домашней окрошки. Освежает!

Окрошка — традиционное блюдо российской кухни. Это смесь различных видов мяса, овощей, трав и солений, заправленных квасом. В холодный суп также добавляют сметану и...

Пахлава » Снежинка»

Восточная сладость , которую не возможно не любить ! Кто не пробовал , советую приготовить , доступна даже начинающей хозяйке ! В одной порции...

Им хорошо друг с другом, или о совместимости овощных культур

Огород со множеством разных овощей — отрада для глаз и польза для желудка. А всегда ли комфортно себя чувствуют в таком пестром миксе сами...
Как ноги выдают наши сокровенные мысли... Узнала всё с первого взгляда!

Как ноги выдают наши сокровенные мысли… Узнала всё с первого взгляда!

Язык телодвижений — один из важнейших источников информации. Естественно, в течение дня мы много двигаемся, но у каждого человека есть любимые позы, которые могут...