Ароматная скумбрия быстрого посола. Простой и доступный рецепт.

Дата публикации: 22.01.2020

С техникой приготовления этой нежной рыбной закуски справятся даже начинающие кулинары! Такое вкусное лакомство органично дополнит любое застолье, будь то торжественный ужин или повседневный обед в кругу родных. Подавайте скумбрию со свежей зеленью, ломтиками черного хлеба, отварным картофелем.

Используемые продукты:

• 2 скумбрии
• соль, сахар;
• смесь перцев;
• лавровый лист;
• кориандр;
• семена укропа;
• уксус, масло;
• лук, зелень.

Ароматная скумбрия быстрого посола. Простой и доступный рецепт.

Процесс приготовления:

1. На литр воды вам понадобится 3-5 столовых ложек соли (ориентируйтесь на свои гастрономические предпочтения), 1-2 ложки сахара, пару лавровых листков и немного душистых специй, трав.
2. Тщательно перемешайте пряную смесь, доведите жидкость до кипения. Кипятите 6-7 минут, периодически помешивая деревянной ложкой.
3. У рыбин отрежьте головы и хвосты, аккуратно выпотрошите. Тщательно промойте филе под холодной водой, нарежьте порционными ломтиками.
4. Выложите заготовки в герметичный контейнер, залейте кусочки остывшим соусом, накройте емкость крышкой и оставьте мариноваться в холодильной камере 2 часа.

Репчатый лук нарежьте изящными полукольцами, слегка «примните» ладонями. Если не хотите, чтобы ингредиент был слишком острым, то дополнительно промойте его под холодной водой. Измельченный лук поперчите, залейте уксусом. Старательно смешайте, добавьте ломтики уже готовой рыбы. Заправьте закуску растительным маслом. При желании отправьте в холодильник на 35-40 минут, тогда блюдо станет еще вкуснее и ароматнее.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как вкусно приготовить любое куриное мясо

Трудно поверить, но мясо, приготовленное в этом просто маринаде получается не просто вкусным, а невероятно вкусным. Таким образом можно мариновать любые части курицы и...

Оптовик поделился, как выбрать правильную клубнику: 5 секретов, чтобы не ошибиться. Теперь меня не...

Клубника — восхитительная ягода, обладающая не только дивным ароматом и волшебным вкусом, но и широким диапазоном полезных свойств. Это богатейший источник витаминов группы В, витамина...
Как приготовить пышную творожную запеканку

Как приготовить пышную творожную запеканку

Лучший десерт для тех, кто мечтает о сладком, но не хочет заморачиваться с приготовлением, — нежная творожная запеканка. Кто-то скажет, что сладкое можно купить в...

Блюда за 5 минут

Специально для всех, кому вечно не хватает времени на готовку, мы постарались и собрали 50 (да, это так) рецептов вкусных блюд, которые вы сможете...

Пять ошибок при сооружении отмостки: что профессионалы не рекомендуют делать

При планировании дачного дома даже неопытный застройщик знает, что ему понадобится для строительства и заранее осведомлен о необходимых компонентах загородного сооружения (фундамент, стены, крыша,...