«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму

Дата публикации: 19.06.2020

Баклажаны в моей семье обожают все, поэтому мы всегда с нетерпением ожидаем начало сезона этого прекрасного овоща. А чтобы и зимой лакомиться баклажанами, я всегда заготавливаю их на зиму.

Одна из моих любимых закруток — баклажаны по-херсонски. Получаются они остро-сладкими и очень ароматными, а готовятся быстро и просто. Всего 20 минут — и закуска уже на столе. Только пробуй сама, а то, если попробуют твои домашние, закатывать на зиму будет нечего!

«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму

ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить баклажаны по-херсонски. Идеальное решение к мясу или в качестве закрутки на зиму!

«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг баклажанов
  • 3 сладких болгарских перца
  • 1 головка чеснока
  • 100 г уксуса (6 %)
  • 200 г растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли

«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Баклажаны вымой и очисти от плодоножек. Нарежь баклажаны кольцами толщиной приблизительно 1 сантиметр, пересыпь солью и оставь на полчаса, чтобы ушла горечь.«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму
    2. Обжарь баклажаны на сковороде со 100 граммами растительного масла на среднем огне до румяной корочки (около 7 минут). Переверни баклажаны на другую сторону, по необходимости добавь растительное масло, накрой крышкой и готовь на медленном огне еще 5 минут.«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму
    3. Для приготовления подливы сладкий перец и чеснок очисти, а затем измельчи при помощи блендера.«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму
    4. В полученную смесь добавь уксус, сахар, 100 граммов растительного масла, соль. Хорошенько всё перемешай.«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму
    5. Подливой залей обжаренные баклажаны, аккуратно перемешай.«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму
    6. Разложи закуску по баночкам (у меня 0,7 л), прокипяти на протяжении получаса, закатай крышками и храни в кладовке.

«Баклажаны по-херсонски» для закатки на зиму

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Лучшие рецепты булочек Синабон

Cиннабон cinnabon - чудовищно вкусные булочки с корицей https://www.youtube.com/watch?v=kqe4TOlo8YI Синнабон / Cinnabon - нежнейшие булочки с корицей. Пошаговый рецепт. https://www.youtube.com/watch?v=wzlOAa5CLuY БУЛОЧКИ СИННАБОН С КОРИЦЕЙ (Cinnabon) https://www.youtube.com/watch?v=y1mMAhxNs-w Булочки СИННАБОН с корицей,...

10+ средств из аптеки, которые работают не хуже дорогой косметики, а стоят копейки

Высокая цена косметического средства от эксклюзивного бренда не всегда гарантирует 100%-й результат. Порой недорогие аптечные средства могут быть эффективнее в борьбе со многими кожными проблемами. Мы ознакомились с аптечным ассортиментом...
Душещипательная история Юры Алексеева , жителя СССР

Душещипательная история Юры Алексеева , жителя СССР

Что-то пробило написать про свою единственную по жизни Собаку. Норку я купил на Чекурильнике за 3 рубля. Тетка хотела 5, утверждая, что это — чистопородная...

Классические рецепты окрошки на сыворотке

Окрошка на сыворотке https://www.youtube.com/watch?v=bscac5HzCOo ОКРОШКА на Сметане – простой рецепт традиционной русской окрошки https://www.youtube.com/watch?v=CE1FEXUGhH8 Окрошка. Окрошка на сыворотке. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! https://www.youtube.com/watch?v=JDs1aYWpF2o "ОКРОШКА " САМЫЙ ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ НА СЫВОРОТКЕ! https://www.youtube.com/watch?v=gMbTZjQcbQ0 Окрошка на...

Почему нельзя держать дома диффенбахию

Множество примет объясняют, почему нельзя держать дома диффенбахию. И дополняют картину особенности самого домашнего растения, которое вряд ли можно назвать таким уж безобидным. Считается, что...