Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

Дата публикации: 10.03.2020

Очень мягкий, очень ароматный — апельсиновый, в меру сладкий, с небольшой цитрусовой ноткой — так можно описать этот кекс. Готовить его очень просто, а в рецепте можно заменять некоторые ингредиенты, по желанию (например, использовать или отказаться от яиц). Также предлагаются два варианта выпечки — в духовке или на пару на сковороде.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

Ингредиенты для апельсинового кекса (единица измерения — стакан):

  • сахар — 1/2 стакана;
  • жирный мягкий творог или жирная сметана — 1/2 стакана (можно заменить 2 яйцами или 1/2 стакана сгущённого молока);
  • один апельсин (цедра целого апельсина + 1/2 стакана свежевыжатого сока);
  • растопленное сливочное масло — 1/4 стакана;
  • мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • сода — 1/2 ч. л.;
  • по желанию — оранжевый пищевой краситель (несколько капель).

Приступаем к приготовлению:

1. Апельсин тщательно моем. На мелкой тёрке счищаем цедру, не задевая внутреннюю белую часть.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

2. Выжимаем сок апельсина — понадобится половина стакана.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

3. Смешиваем сахар с жирным мягким творогом или сметаной (либо заменяем яйцами или сгущённым молоком), добавляем цедру. Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

4. Просеиваем стакан муки, соду и разрыхлитель, перемешиваем венчиком. Постепенно вливаем апельсиновый сок, разбивая комочки.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

5. Форму смазываем маслом и выкладываем пергаментной бумагой. Переливаем смесь.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

6. Далее готовим одним из двух вариантов: на разогретой в течение 10 минут сковороде на низкой температуре под крышкой (на подставке для формы) в течение 40-60 минут либо в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

7. Готовый кекс достаём из формы, удаляем пергаментную бумагу.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

8. Нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

Кекс пушистый, мягкий, воздушный, красивого оранжевого цвета, приятно пахнет апельсином. Приятного аппетита!

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

Подробнее о том, как приготовить апельсиновый кекс, смотрите в видео ниже:

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Продукты, которые можно замораживать

Чего только не хранят в морозилке искусные хозяйки! Скажем по секрету, что там можно найти даже детские брюки с прилипнувшей жвачкой. Но не будем углубляться в бытовые...

Как превратить дебри на болоте в сад с обложки – история Оксаны Броховецкой

8 лет назад Оксана с мужем купили два заброшенных дачных участка и решили, что создадут здесь идеальный сад. Удалось ли им это, с какими...
Зачем нарезать лук крупными кольцами

Зачем нарезать лук крупными кольцами

Как-то нам с мужем посчастливилось побывать на деревенской свадьбе. Праздник был потрясающий, с городскими свадьбами не сравнится. Столы в шалаше, пляски на улице, много...

Как приготовить баклажаны быстро и вкусно на сковороде

Как приготовить баклажаны мы уже с вами знаем. Мы с вами приготовили уже несколько блюд из баклажан. Это и баклажаны запечённые в духовке, это и...

Вот какие привычки запускают процессы воспаления и старения. Предупреждаем старение и болезни.

Признаки старения у всех выражены по-разному, и этому есть генетические причины. Но не стоит оправдывать свою седину или лишний вес плохой генетикой.Есть и объективные причины...