Чесночные стрелки — богатый витаминами продукт, замечательная специя и прекрасное лекарство. К мясу, шашлыкам, на бутерброды, в соусы и омлеты.

Дата публикации: 01.06.2019

В начале лета подходит время срывать стрелки чеснока, чтобы оставить больше питательных веществ луковицам. Но не спеши их сжигать или выбрасывать, ведь они тоже полезны и очень вкусны.

Добавление зеленого чеснока к салатам, бутербродам, пицце, мясу, сыру и соусам и делает их ароматными, полезными и желанными. Мы расскажем, как сберечь это ценное сырье и на весь год обеспечить свою семью витаминами.

Стрелки чеснока

Зеленые побеги чеснока необыкновенно богаты витамином С, содержание которого в несколько раз превышает его количество в перьях зеленого лука. Перья чеснока обладают достаточно низкой калорийностью, в ста граммах продукта содержится всего сорок килокалорий. Это особенно важно для тех, кто заботится о здоровом питании и следит за своим весом.

Чеснок богат железом, количество которого превышает его уровень в яблоках. В состав входят необходимый организму кальций, йод и сера, придающая росткам специфический запах. Эфирное масло зеленых стручков богато природными антибиотиками, которые эффективно подавляют развитие микробов и бактерий.

Как видишь, у чесночных стрелок масса полезных свойств, поэтому, заготовив их на зиму по нашему рецепту, ты не разнообразишь свое меню, но и окажешь неоценимую помощь здоровью.

Как сохранить зеленый чеснок на весь год

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г чесночных стрелок
  • 2 перчика чили
  • 2–3 ч. л. соли
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Промой стрелки и удали жесткую часть.
  2. Нарежь на части.
  3. Положи в чашу блендера, добавь соль, масло, перец чили и сухие специи.
  4. Измельчи зеленую массу до состояния крупного пюре.
  5. Разложи пюре по силиконовым формам для кексов или заполни им емкости для заморозки воды из холодильника.
  6. Помести в морозилку.
  7. Хранится такая заготовка до года, но используешь ее ты, скорее всего, намного быстрее.
  8. Замороженные стрелки чеснока готовы. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

35 Мудрых Еврейских Пословиц, Которые Научат Мыслить Шире

35 Мудрых Еврейских Пословиц, Которые Научат Мыслить Шире

Считается, что еврейский народ – самый мудрый, так как истоки его познаний идут от самого Бога. О мудрости «детей Моисея» веками складывают легенды –...

Блины на кислом молоке

Печем блины на кислом молоке ,отличный рецепт! https://www.youtube.com/watch?v=HYTkgYg4SFs Блины на кислом молоке https://www.youtube.com/watch?v=cN9GTvpsRKg Блинчики на кислом молоке ★ Простые рецепты от CookingOlya https://www.youtube.com/watch?v=usjxueMHyxs Блины на кислом молоке с дырочками https://www.youtube.com/watch?v=vzUlDUCCePQ Блины на...

8 полезных свойств петрушки, о которых вы могли не знать

Круглый год настоящей примой зеленных овощей является петрушка. Она давно уже вошла в жизнь каждого человека. Свежая и сушеная трава петрушки, её корень со...
Казахстанец спел «Оперу №2» Витаса и взoрвaл китайское шоу талантов. Потрясающе!

Казахстанец спел «Оперу №2» Витаса и взoрвaл китайское шоу талантов. Потрясающе!

Казахстанец Димаш Кудайбергенов стал участником популярного в Китае шоу «Singer-2017», которое транслирует канал «Хунан». Особенное впечатление на зрителей произвела «Опера №2» в исполнении этого...

Торт «Медовик». Классические рецепты приготовления.

торт медовик https://www.youtube.com/watch?v=jlaCOaIVhJQ Медовик Самый вкусный. Все просят Этот рецепт Медового торта! https://www.youtube.com/watch?v=ymFRil6PMDQ Классический медовик ☆ Семейный рецепт ☆ Honey cake https://www.youtube.com/watch?v=K787tYxGPck Самый Быстрый Торт Медовик за 30 минут /...