Что сделать с вишней вместо варенья: Идея «для взрослых», которая согреет осенними вечерами

Дата публикации: 16.08.2019

Когда не хочется потеть у плиты за варкой варенья.


Несмотря на все превратности погоды, надеемся, что вы успели полакомиться и запастись вишней-черешней. Только не спешите пускать всю ягоду на варенье: из вишни можно приготовить кое-что «погорячее». И притом даже не придётся стоять у плиты. Зато осенними вечерами эта вкусность согреет получше любого чая!

Зачем вишнёвое варенье когда можно сделать вишнёвый ликёр?


Вишнёвое варенье – десерт во всех отношениях замечательный. Вот только пока его сваришь, придётся изрядно попотеть. В самом прямом смысле: попробуй простоять полдня у горячей плиты в такую жару! Но можно пойти хитрым путём и немного поэкспериментировать. И вместо варенья приготовить вишнёвую наливку. По вкусу мало отличается, не нужно ничего варить, зато настроение поднимает на отлично. Да и в каком магазине купишь такой «натурпродукт»? Ну так что, попробуем?

Чтобы приготовить домашнюю наливку понадобятся:

1. 3 кг спелой вишни;
2. 500 г сахара;
3. 2,5 л качественной водки;
4. 2 л чистой (дистиллированной, но не кипячённой) воды.

Не забывайте, что количество ингредиентов можно менять в зависимости от ваших предпочтений. К примеру, добавить меньше водки, чтобы снизить крепость напитка, или же больше сахара, если любите сладкое. Пропорция же, описанная выше, обеспечит самый сбалансированный вкус.

Шаг 1

Вишни перебрать и удалить косточки.


Помойте и переберите ягоды. Уберите все испорченные и «подгулявшие» – для наливки сырьё должно быть максимально качественным. Удалите все хвостики и, в идеале, косточки.

Шаг 2

Ягоды залить водкой.


Ягоды укладывайте в стеклянные бутыли и заливайте водкой. Уровень алкоголя должен быть чуть выше, чем самой вишни. Закрывайте пластиковой крышкой и прячьте это вишневое сокровище подальше от посторонних глаз и солнечного света на 2 недели. Обязательно поставьте себе напоминание, чтобы не забыть через 14 дней проверить уже почти «пьяную» вишню.

Шаг 3

Жидкость слить в отдельную ёмкость, а вишни засыпать сахаром.


Подождали две недели? Отлично. Теперь открывайте банки, всю жидкость перелейте в отдельную ёмкость (лучше использовать сито) и поставьте дальше прохлаждаться в темноте.

А вот сами вишни засыпьте сахаром, встряхните, закройте бутыль крышкой и опять забудьте о нём на ещё 2 недели.

Шаг 4

Сок слейте к алкоголю, а вишни залейте водой.


Через 14 дней слейте сладкий сок с засахаренных вишен и добавьте его к алкогольной жидкости, которая все эти 2 недели томилась отдельно. Сами вишни залейте чистой водой. И снова оставьте оба продукта в тёмном прохладном месте дней на 14-16: вишни – в одной ёмкости, водку с соком – в другой.

Шаг 5

Вкусно и эстетично.


Через 2 недели соедините все ингредиенты вместе, хорошенько перемешайте и по желанию залейте в красивую тару. Наливка готова к употреблению и смакованию каждой капельки.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Cамый вкусный маринад для шашлыка из свинины

СУПЕР ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА https://www.youtube.com/watch?v=pspmYN61sVE Сверх-сочные шашлыки (Рецепт бомба) https://www.youtube.com/watch?v=m93gvNTldOA Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна https://www.youtube.com/watch?v=GpWjBXrN8dM Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка https://www.youtube.com/watch?v=Aqc7axINjnM Шашлык от шеф-повара...

Вечная молодость по-китайски. Секреты женщин Поднебесной, о которых ты не подозреваешь.

Родинка или несколько веснушек на лице — пикантная особенность, которую подчеркивают женщины Европы и стран Южной и Северной Америки. Когда-то представительницы прекрасного пола даже...
Журналисты приняли обычную учительницу за звезду. И это круто изменило ее жизнь

Журналисты приняли обычную учительницу за звезду. И это круто изменило ее жизнь

63-летняя Лин Слейтер (Lyn Slater) живет в Нью-Йорке и учит студентов Фордемского университета. Она точно может назвать момент, когда ее жизнь изменилась. Несколько лет назад Лин ждала...

Малосольные помидоры в пакете

Если вы любите солености, но не хотите долго ждать их приготовления, тогда возьмите на вооружение этот рецепт. Без заморочек и при минимуме времени вы...

10 шикарных идей для маленьких балконов

Многие из нас живут в квартирах, что определенным образом ограничивает свободное пространство. Даже если балкон и есть, частенько он небольшой и туда складываются ненужные...